какво ще усетиш
Код (SKU)90282-1
Абонамент за Кутия на месеца с 3 кафета по 200,8гр
печене
10 · много плътнов чашата
Богато и сладкозърно
100% арабикасила на кафето
Много силновкусов профил
Печене · 10 · много плътно · препоръчано за еспресо
Ароматна група · Богато и сладко
основна
Богато и сладковторостепенна
Плодово и свежоВкусови ноти:диняшоколадкакаокарамел
подборът
Спешълти кафе
Оценка 80+ по скалата на SCA
Спешълти: категорията с най-висок клас кафе. За да влезе в нея, зърното трябва да е получило минимум 80 точки от 100 по скалата на Specialty Coffee Association.
Търговско: кафето, което се продава на борсата - смесено, без известен произход и без оценка. Там е по-голямата част от пазара.
Колкото по-висока е оценката, толкова по-ясно ще усетиш от какво е направена чашата.
за това кафе
Какво да очакваш
В чашата
Какво би било, ако не трябваше да избираш само един. Така се роди Абонаментът за Кутия на месеца с 3 кафета - най-пълният и вдъхновяващ абонамент за кафе, който Dabov Specialty Coffee предлага. Това е продукт за хората, които искат разнообразие, откритие и сигурност, че всеки месец ще имат под ръка три напълно различни, но внимателно подбрани кафета.
Показва се най-добре като еспресо - плътно, с дълъг послевкус. С мляко също държи.
От какво е направено
Това е бленд - зърната идват от няколко произхода и се събират в един вкус.
Печем в София, след като поръчаш - не от склад. Датата на изпичане е на пакета, а профилът е светло-средно: колкото трябва, за да излезе сладостта, и не повече, за да не мирише на печено.
Човекът зад него
Купуваме директно от фермера - без борса и без посредник, на цена над борсовата. Йордан Дъбов пътува до фермите и опитва на място, преди да вземе лот.
Затова знаем какво има в чашата и можем да го напишем. Ако не познаеш вкуса по описанието - сменяме кафето безплатно.
пътят на това зърно
| Изпечено от | DABOV |
| Разфасовки | за 1 месец · за 6 месеца · за 12 месеца |
| Категории | Абонаменти за кафе · Комплекти с кафе |
| Изпечено | след като поръчаш - датата е на пакета |
| Най-добро | до 6 месеца от изпичането |
| Смилане | на зърна или смляно за твоя уред - избира се при поръчката. Не знаеш кой уред? |
| При теб | до 3 работни дни след поръчка |
| Ако не позна | сменяме го безплатно - без връщане, без обяснения |
целият цикъл
Трима души между зърното и чашата ти
1Фермерътчовекът, който го е отгледалОтгледал го е и се е грижил за него цяла година. Знаем му името, фермата и на каква височина расте кафето.
2Йордан Дъбовна място, при фермераОпитал го е на място и е платил директно на фермата - често на търг, срещу цена, която фермерът заслужава.
3Тидо вратата тиИзпечено чак след като поръчаш. Датата на печене е на пакета - за да знаеш на колко дни е кафето ти.преди да купиш - опитай
Това кафе се налива в нашите обекти
Не си сигурен дали ще ти хареса? Ела и го изпий. В обектите наливаме същите кафета, които продаваме тук.
Защо няма да ти трябва захар
Печем светло до средно - достатъчно, за да се разгърне сладостта на зърното, и недостатъчно, за да се появи горчивина. Тъмното печене изравнява и скрива; ние нямаме какво да крием.
Изпий първата чаша без захар. Ако ти липсва - връщаме парите.
Как печем и по какъв стандарт →какво плащаш
| Зърното | купено директно, на цена над борсовата |
| Печенето | отделен профил, каптинг след всяка партида |
| Свежестта | печем след поръчката, не от склад |
| Смилането | за твоя уред, в деня на изпращане |
| Гаранцията | не позна - сменяме го безплатно |
