Черен етикеткакво ще усетиш
Код (SKU)22109
Етиопия Карамо - Анаеробик - спешълти кафе
отгледано от
Нигузе Гемеда Мудеферма Karamoпечене
4 · супер-светлов чашата
Плодово и свежосила на кафето
Леко
произход
Етиопиявкусов профил
Печене · 4 · супер-светло · препоръчано за филтър
Ароматна група · Плодово и свежо
основна
Плодово и свежоВкусови ноти:портокалова корамедягоди
подборът
Спешълти кафе · Сладки & плодови нотки
Оценка 80+ по скалата на SCA
Спешълти: категорията с най-висок клас кафе. За да влезе в нея, зърното трябва да е получило минимум 80 точки от 100 по скалата на Specialty Coffee Association.
Търговско: кафето, което се продава на борсата - смесено, без известен произход и без оценка. Там е по-голямата част от пазара.
Колкото по-висока е оценката, толкова по-ясно ще усетиш от какво е направена чашата.
за това кафе
Какво да очакваш
В чашата
С удоволствие Ви представяме Етиопия Karamo Anaerobic- кафе, олицетворяващо многообразието и изяществото на етиопските вкусове. Нашият кафетърсач Йордан Дъбов споделя, че всяко негово завръщане в Етиопия е вълнуващо, тъй като страната винаги предлага нещо ново и вълнуващо за откриване. Откъде идва: Спешълти кафето Етиопия Karamo Anaerobic е отгледано в района Сидамо, Етиопия.
Показва се най-добре през филтър - V60, преса или Chemex, където ароматите имат място да се разгърнат.
Откъде идва
Зърното идва от Етиопия, Африка. Фермата е Karamo.
Печем в София, след като поръчаш - не от склад. Датата на изпичане е на пакета, а печенето на това кафе е супер-светло, по отделен профил за него.
Човекът зад него
Зад това кафе стои Нигузе Гемеда Муде, фермата Karamo. Купуваме директно - без борса и без посредник, на цена над борсовата.
Затова знаем какво има в чашата и можем да го напишем. Ако не познаеш вкуса по описанието - сменяме кафето безплатно.
пътят на това зърно
| Отгледано от | Нигузе Гемеда Муде · ферма Karamo |
| Изпечено от | DABOV |
| Вкус | портокалова кора | мед | ягоди |
| Етикет | Сладки & плодови нотки - микролотове в малки серии |
| Разфасовки | 200,8г · 1кг |
| Категории | Богато и сладко с плодови нотки |
| Изпечено | след като поръчаш - датата е на пакета |
| Най-добро | до 6 месеца от изпичането |
| Смилане | на зърна или смляно за твоя уред - избира се при поръчката. Не знаеш кой уред? |
| При теб | до 3 работни дни след поръчка |
| Ако не позна | сменяме го безплатно - без връщане, без обяснения |
откъде на света
- Мексико
- Салвадор
- Никарагуа
- Панама
- Ямайка
- Колумбия
- Бразилия
- Етиопия
- Кения
- Руанда
- Индонезия
Това кафе идва от Етиопия. Кафето расте само в тесен пояс около екватора - и за всяко наше знаем точката, фермата и човека.
целият цикъл
Трима души между зърното и чашата ти
1Фермерътчовекът, който го е отгледалОтгледал го е и се е грижил за него цяла година. Знаем му името, фермата и на каква височина расте кафето.
2Йордан Дъбовна място, при фермераОпитал го е на място и е платил директно на фермата - често на търг, срещу цена, която фермерът заслужава.
3Тидо вратата тиИзпечено чак след като поръчаш. Датата на печене е на пакета - за да знаеш на колко дни е кафето ти.преди да купиш - опитай
Това кафе се налива в нашите обекти
Не си сигурен дали ще ти хареса? Ела и го изпий. В обектите наливаме същите кафета, които продаваме тук.
Защо няма да ти трябва захар
Печем светло до средно - достатъчно, за да се разгърне сладостта на зърното, и недостатъчно, за да се появи горчивина. Тъмното печене изравнява и скрива; ние нямаме какво да крием.
Изпий първата чаша без захар. Ако ти липсва - връщаме парите.
Как печем и по какъв стандарт →какво плащаш
| Зърното | купено директно, на цена над борсовата |
| Печенето | отделен профил, каптинг след всяка партида |
| Свежестта | печем след поръчката, не от склад |
| Смилането | за твоя уред, в деня на изпращане |
| Гаранцията | не позна - сменяме го безплатно |
от същата селекция
Още от „Богато и сладко с плодови нотки"
Dabov Signature blend - спешълти кафеманго | горски плодове | бадеми | шоколад7 · средноманго · горски плодове · бадеми100% арабикаот12,80 €
Коста Рика - анаеробна - спешълти кафепортокал | канела | шоколад5 · светлопортокал · канела · шоколадМануел Навароот21,80 €
Кафе кутия 2 х 65г - Панама GEISHA Washedмед | череша | диня4 · супер-светломед · череша · диняМария Антонела Амурозо51,70 €
Кафе кутия 2 х 65г - GEISHA Панама Naturalтропически плодове | лайка | малини4 · супер-светлотропически плодове · лайка · малиниМария Антонела Амурозо38,70 €