Аеропреса и Сигничър Бленд вертиго Dabov Specialty Coffee кафе 100% арабика кафе на зърна уред за приготвяне на кафе 1

Аеропреса за приготвяне на перфектната чаша кафе

Представяме ви още един уред, в който можете да си приготвите вкусно кафе, при условия, че сте си набавили качествено специално кафе и следвате няколко прости стъпки

На мнозина Аеропресата е още почти непознат уред за приготвяне на кафе. Има обаче такива, а сред тях и бариста шампиони, които твърдят, че именно с този на пръв поглед странно изглеждащ уред, можете да си приготвите перфектната чаша кафе. Споделяме мнението им, защото за нас два фактора са необходими за приготвянето на перфектната чаша кафе: качествено или с други думи казано, специално кафе и специфични умения за приготвянето му за всеки определен уред, в който искате да експериментирате.

С Аеропреса ще откриете още нюанси в неизброимите вкусови характеристики на кафето. Доверете ни се и опитайте!

Аеропресата е уред за приготвяне на кафе чрез налягане.

Може би първо се сещате за кафе еспресо, когато споменем думата налягане. Освен него обаче има още няколко уреда за приготвяне на кафе чрез налягане. Това са кафеварката и Аеропресата, за която ще говорим тук.

Кафето, приготвяно чрез налягане, залага на налягане за екстракцията и изисква кратко време за приготвяне и по-интензивен екстракт. Вкусът и при трите уреда обаче е различен. И макар донякъде да можем да сравним еспресо с кафеварка – все пак, вторият уред се ражда като желание у дома хората да могат да си направят напитка с подобен на еспресо и интензитет вкус, то Аеропресата предлага съвсем различно вкусово преживяване.

Аеропресата е първата кафемашина, която съчетава достъпността и простотата с възможността за приготвяне на първокласна кафе напитка.

Аеропресата е простичък и лесен за използване уред. Неговите почитатели са на мнение, че с нея можете да си приготвите напитка с по-добър вкус, но със същия интензитет на еспресото. Бързият процес на приготвяне извлича най-пълно вкуса на изпечените зърна кафе и резултатът е напитка с богат вкус, без горчивина и с по-ниска киселинност.

Кратка история на Аеропресата

Алън Адлър – електроинженер, преподавател от Станфорд, производител на играчки, изобретател и основател на Aerobie, разработва в продължение на 25 години системи за управление на ядрени реактори и системи за самолетни инструменти.

В средата на 70-те години той се фокусира върху потребителските стоки и започва да се занимава с механични и аеродинамични играчки. Той продава правата на първия си продукт – летящ диск, наречен Skyro, на Brothers Brothers през 1978 година.

През 2004 г. Адлър се заема да изобрети нов уред за приготвяне на кафе, тъй като за себе си установява, че не му е вкусно кафето, приготвено по традиционните начини. Това, което най-мног ого дразни, е горчивината на напитката. Като истински изобретател, той започва да търси решение като внимателно изследва традиционните методи. Установява, че по-дългото време на екстракция води до по-горчив вкус на кафе напитката. Затова изобретява уред, в който въздухът генерира налягане, за да се ускори процеса на екстракция. Нарича го Аеропреса.

В началото никой не приема новия уред сериозно. Но когато различни баристи започват да експериментират с него, той постепенно придобива популярност. При това – в цял свят.

Знаете ли че…
От 2008 г насам се провежда Световен шампионат по приготвяне на кафе с Аеропреса? На първото издание в Осло, Норвегия, може и да е имало само трима участника, но през 2018 г. те са били вече 3157 от 61 страни!

Аеропреса и Сигничър Бленд вертиго Dabov Specialty Coffee кафе 100% арабика кафе на зърна уред за приготвяне на кафе 2
Аеропресата е лесно преносима и можете да си приготвите перфектната чаша кафе с нея където и да сте.

Рецепта за приготвяне на кафе в Аеропреса

Разбира се ,каквото и да си говорим, най-добре е да опитате кафе, приготвено в Аеропреса, за да ни повярвате. Затова ви предлагаме една стартова рецепта. Експериментирайте смело, след като установите как работи вашата Аеропреса, и ни изпратете своята рецепта!

За перфектен екстракт, препоръчваме съотношение 1 към 16 кафе-вода, 16 г кафе-240мл. Вода. Смилане на кафето: между средно и фино смляно. 

1. Разделете двата цилиндъра на Аеропресата. Отделете пластмасовия филтър и поставете хартиен филтър в него. Намокрете го с гореща вода, за да залепне. Заключете филтъра за долния цилиндър и изсипете смляното кафе. Поставете цилиндъра върху чашата.

2. Започнете интензивно изсипване на водата с температура не по-гореща от 92-94 градуса. Разбъркайте с лъжица за около 30 сек.

3. Поставете отгоре по-малкият цилиндър. С две ръце започнете да натискате цилиндъра надолу, бавно, в продължение на 20 секунди.

Общо време за екстракция около 1:30 до 2:00 минути.

Практически съвети за приготвяне перфектната чаша кафе в Аеропреса

С едната ръка дръжте здравочашата и цилиндъра, а с другата натиснете буталото вертикално надолу.

Никога не натискайте буталото, ако уплътнението на цилиндъра се е разхлабило.

Не натискайте прекалено силно буталото, тъй като това може да счупи цилиндъра.

Не използвайте Аеропресата обърната надолу.


Винаги поставяйте Аеропресата на стабилна повърхност, за да приготвите кафе.

Никога не заливайте кафето с вряща вода, защото това може да доведе до горчив вкус и ще наруши цялостно богатите вкусови характеристики на кафето.

Как да поддържате своята Аеропреса?

Аеропресата трябва да се почиства след всяка употреба. След като си приготвите вкусна чаша кафе, изхвърлете утайката от кафе и не забравяйте да натиснете добре фугата надолу. Това ще предотврати евентуално компресиране на уплътнението.

Аеропресата е подходяща и за съдомиялна машина.

Иначе можете да почистите цилиндъра много просто като го изплакнете с вода. За уплътнението може да използвате обикновена четка под чешмяна вода. Ако цилиндърът стане лепкав, ви съветваме да го измиете с оцет. Що се отнася до уплътнението в края на буталото, можете да го миете от време на време в гореща вода със сапун.

Почистването е супер лесно, така че ще прекарате по-малко време в миене и повече – в пиене на кафе.

Аеропресата представлява свръхмодерен уред за приготвяне на кафе, в резултат на който ще получите напитка с най-балансиран, кадифен и богат вкус. Да не забравяме – и за нула време!

Екологичният момент в приготвянето на перфектната чаша кафе с Аеропреса

С Аеропресата намалявате консумацията на енергия, защото приготвяте кафето си ръчно. Да, ще трябва да подгреете вода в електрическа кана или на котлон, но консумацията на енергия е много по-малка от използването на кафемашина, джезве, кафеварка.

Действително ще ви отнеме само 20 секунди да натиснете буталото надолу и да приготвите своето кафе. Така ще спестите време за другите си задачи.

Хартиените филтри на Аеропресата са компостируеми.

Не забравяте, че утайката от кафето може да се използва за наторяване на почвата във вашата градина или за обогатяване на пръстта в стайните ви растения. Също така е страхотен естествен скраб за лице и тяло.

Кое кафе е подходящо за Аеропреса?

Разбира се, и на този въпрос имаме отговор. Предлагаме ви нашия комплект Аеропреса и Кафе Сигничър бленд Вертиго. Нашите баристи експериментираха и единодушно се спряха на този любим ваш бленд, съчетал свежестта на плодовете със сладостта на шоколада, защото установиха, че в Аеропреса неговият вкус е още по-наситен.

А сега ви предлагаме комплекта с 20%OFF!

Възползвайте се да започнете новата година с ново приключение в света на специалното кафе като откриете предимствата на уникалната и много практична Аеропреса!

Навсякъде с Аеропреса

Аеропресата е лек, здрав и удобен за пътуване. Можете да си направите кафе както в някоя хотелска стая, така и насред природата (Но внимавайте ако ще палите огън!).

-21%
Аеропреса и Кафе Сигничър Бленд Вертиго

Аеропресата е лесен и ефикасен метод за приготвяне на кафе.

Сигничър Бленд Вертиго – един от най-любимите Ви блендове, сладък и плодов.

Идеалната комбинация за перфектната чаша кафе!


Ако смятате, че статията ви беше полезна, можете да се абонирате от тук:

Вашият коментар