Емоцията на спешълти кафе Нгугу Ини АБ от Кения

Представяме ви кафето Нгугу Ини АБ, чрез което ще усетите страстта на Кения - земята на “Големите пет”

С население от почти 50 милиона души и площ от 580 хиляди квадратни километра, Кения е една от водещите държави на африканския континент. Известна е като дом на “Големите пет” на Африка, включващи възхитителни животни като лъвове, леопарди, слонове, биволи и носорози.

Щом сте тук, значи отлично знаете и нещо друго - Кения е сред държавите в света, произвеждащи изключително спешълти кафе с безупречно качество. И макар страната да не е сред най-големите по мащаби производители на кафе, опирайки чисто до цифрите, продуктът ѝ е признат като един от най-добрите на континента. Кенийските кафени зърна са известни със своята силна киселинност - характеристика, която не всички харесват, но много любители обожават и не биха заменили с нищо друго.

Кения е сред държавите с дългогодишни традиции в отглеждането на кафе, като днес този процес е значително подобрен, благодарение на съвременните технологии. Една от основните причини за качеството на кенийското кафе са природните характеристики, допринасящи за неговите аромат и вкус. Изобилието от водни ресурси в централната част на страната позволява на фермерите да мият и накисват кафето си с изцяло прясна, речна и студена вода, което е допълнително предимство в случая.

А вие готови ли сте за ново спешълти кафе предизвикателство, идващо директно от непознатата, но предизвикваща нашето любопитство Кения?

Отгледано е на надморска височина от 1700 метра, като методът на процесиране е Washed. Достига до нас благодарение на колектива SMALL FARM HOLDERS от областта Ниери, като самата продукция е процесирана във фабриката Ngugu-Ini в района на област Кириняга. Фабриката се намира в подножието на връх “Кения”, вторият по височина връх в Африка, и използва прясна речна вода от планината. 

Ngugu-Ini в област Кириняга е бастион на кенийското кафе, където традициите се сливат със съвременните технологии. Тук, сред зелените планини, се създава едно от най-уникалните кафета в света. Учреждението работи още от 50-те години на миналия век, като там се обединяват усилията на повече от 1200 фермери, посветени на това да отглеждат възхитително кафе. В случая високата надморска височина спомага за по-бавното узряване на черешките, което допринася за богат и комплексен вкусов профил.

Нгугу Ини АБ е повече от просто кафе - то е пътешествие през вкусовите нюанси на африканската савана. Неговият уникален вкусов профил е съчетание на сила, страст и богатство от аромати, които омагьосват сетивата ни и ни отвеждат на истинско вкусово приключение със своите вкусови нотки на червен портокал и карамел.

Цяла Кения в една чашка спешълти кафе

Очакваме ви в DABOV Specialty Coffee, за да откриете тайната на Нгугу Ини АБ и да се потопите в безкрайната магия на кафето от африканския континент. Подгответе се за едно незабравимо вкусово пътешествие, което ще разкрие пред вас всичко, което Кения има да предложи!