Новата реколта Бразилия Алианса е кафе на месец януари
Искаме 2019-а да започне с летящ старт - затова избрахме за кафе на месец януари Бразилия Алианса, отгледано в един от любимите кафени региони на Йордан Дъбов - Можиана.
Сигурно си спомняте, че през юни 2018 г. Йордан Дъбов посети Бразилия за пореден път, за да види как върви събирането на реколтата във фермата на Ренато Ишикава - Фазенда Алианса. Новата реколта от превъзходен жълт катуаи пристигна при нас преди месец и Вие вече се наслаждавате на нея. Сега решихме да Ви напомним за нашето Бразилия Алианса, което като кафе на месеца може да бъде купено с 15% отстъпка.
Шоколад с привкус на захарна тръстика
Бразилия Алианса е от нашата колекция кафяв етикет. Това означава, че във вкуса му преобладават шоколадовите нотки. Но понеже това кафе е бразилско, не можем да не открием в него друго нещо типично за латиноамериканската страна - захарна тръстика. Наситената й сладост прелива в превъзходен млечен послевкус.
Стара ферма - модерно ръководство
Ръководена от Ренато Ишикава, японец по произход, фермата Фазенда Алианса се разпростира на 200 хектара, разположени средно на 1000 м надморска височина. В нея са се отглеждали кафеени насаждения от 1882 г., но фермата става синоним на specialty coffee едва когато Ренато-сан я поема в свои ръце през 1995 г. Кафетата на ферма Алианса се отглеждат в унисон с правилата за устойчиво развитие и социална отговорност.
Тя е модел на подражание в цялата страна със своя богат ноухау и производствени практики. Природните ресурси са използват рационално, например, отпадъчните води от преработката на кафето се рециклират. Разработват се екологични проекти за опазването на биоразнообразието в региона, както и социални инициативи, които постепенно подобряват живота на служителите във фермата.
Вижте и две видеа от Фазенда Алианса
[product id="2823"]