Justin Musabyimana – историята на фермера, който превърна качеството в своя мисия
Кой е Justin Musabyimana и защо името му е толкова важно в света на спешълти кафето?
В света на спешълти кафето има фермери, които просто произвеждат кафе.
Има и хора като Justin Musabyimana – производители, които променят цели региони, изграждат общности и превръщат качеството в своя житейска мисия.
Днес името Mahembe Coffee е разпознаваемо сред любителите на спешълти кафе по целия свят, а Руанда се превърна в една от най-уважаваните specialty coffee дестинации в Африка.
Зад тази история стои именно Justin Musabyimana.
Как започва историята на Mahembe Coffee?
След тежките години в историята на Руанда, Justin Musabyimana се завръща в родния си регион с идея, която надхвърля самото производство на кафе.
Неговата цел е:
- да изгради устойчив бизнес;
- да помогне на местните фермери;
- да покаже потенциала на руандийското кафе;
- и да създаде спешълти кафе, което да бъде разпознаваемо в целия свят.
Така се ражда Mahembe Coffee – проект, започнал като семейна инициатива и превърнал се в една от най-разпознаваемите спешълти кафе ферми в Руанда.
Какво прави Mahembe Coffee толкова специална ферма?
Днес Mahembe Coffee работи с множество малки местни производители в регионите Nyamasheke и Karongi District – райони, известни със своите вулканични почви, висока надморска височина и отлични условия за производство на спешълти кафе.
Фермата и washing station-ите на Justin Musabyimana работят с философия, различна от масовото производство.
Фокусът е върху:
- качество вместо количество;
- лимитирани реколти;
- проследим произход;
- устойчиво производство;
- внимателна селекция на кафеените череши;
- чист и разпознаваем вкусов профил.
Именно това прави кафетата на Mahembe толкова ценени в света на specialty coffee.
Защо Руанда е една от най-важните държави за спешълти кафе?
През последните години Руанда се превърна в една от най-вълнуващите държави за спешълти кафе.
Страната е известна със:
- високата надморска височина;
- ръчното бране на кафе;
- малките семейни ферми;
- внимателната обработка;
- изключително чистите и комплексни вкусови профили.
Но зад успеха на руандийското кафе стоят именно производители като Justin Musabyimana.
Фермери, които инвестират не само в кафе, а в бъдещето на своите общности и в развитието на specialty coffee културата в Африка.
Какви са постиженията на Justin Musabyimana и Mahembe Coffee?
През годините Mahembe Coffee се превръща в име, познато далеч извън границите на Руанда.
Кафетата на фермата участват в:
- международни specialty coffee селекции;
- premium microlot програми;
- Best of Rwanda лотове;
- дегустации и оценки от едни от най-добрите пекарни в света.
Днес Mahembe Coffee работи с партньори от:
- Европа;
- Азия;
- САЩ;
- specialty coffee пекарни и баристи по целия свят.
Това признание не идва случайно.
То е резултат от:
- постоянство;
- внимание към детайла;
- устойчиво производство;
- и безкомпромисен контрол върху качеството.
Каква е философията на Justin Musabyimana?
За Justin Musabyimana кафето никога не е било просто продукт.
То е начин:
- да се развиват местните общности;
- да се създават възможности;
- да се работи устойчиво;
- и да се покаже истинският потенциал на руандийското спешълти кафе.
Тази философия е причината Mahembe да бъде сред производителите, които променят представата за африканското кафе в световен мащаб.
Защо DABOV избра Mahembe Coffee?
В DABOV вярваме, че голямото кафе започва от големите фермери.
Работим с производители, които:
- не се стремят към масово производство;
- създават лимитирани спешълти кафе реколти;
- инвестират в качество;
- работят устойчиво;
- влагат идентичност във всяка чаша кафе.
Justin Musabyimana е точно такъв фермер.
Именно затова избрахме Mahembe Coffee за нашата кампания „Държава на месеца“.
Rwanda Mahembe x DABOV
Историята на Justin Musabyimana е история за:
- качество;
- постоянство;
- устойчивост;
- и любов към кафето.
История, която започва в планините на Руанда и достига до чашите на любителите на спешълти кафе по целия свят.
Опитайте вкусовете на Rwanda - Justin Musabyimana
Кафе кутия 2 х 65г - Руанда Махембе - BOR #16 2024 - 87.86т.
