Взехме участие на два спешълти кофи фестивала - в Букурещ и в Барселона
DABOV Specialty Coffee продължава да пътува по света - между 29 септември и 1 октомври имахме собствени щандове на два от големите европейски фестивали за спешълти кафе в Европа - в Букурещ и Барселона.
Обединени с останалите участници от една обща кауза - магията на спешълти кафето, представихме на гостите едни от най-добрите спешълти кафета от цял свят, които бяха мигновено оценени от любителите на спешълти кафе.
Сдобихме се с нови приятели и се срещнахме със стари, а любителите на спешълти кафето в Барселона и Букурещ имаха възможността да опитат кафето на DABOV Specialty Coffee, посещавайки щандовете ни.
Slow Coffee Festival (Букурещ)
В продължение на три дни бяхме част и от седмото издание на Slow Coffee Festival в румънската столица Букурещ - събитие, което събира на едно място всички почитатели на спешълти кафето на Балканския полуостров.
През тази година една от основните теми на фестивала бе призивът към младите хора за водене на устойчив и природосъобразен начин на живот. Както вероятно знаете, ние в DABOV Specialty Coffee отдавна сме приели политиката THINK GREEN, BE GREEN, която сме обвързали с целия си производствен процес и начин на работа. Винаги пестим ресурси, когато това е възможно, а пекарната ни в София е най-зелената на територията на страната.
Първият ден на Slow Coffee Festival бе посветен на всички професионалисти и иноватори, работещи в спешълти кафе индустрията. Участниците във фестивала се запознаха с нови авангардни решения, а освен това имаха възможността да осъществят нетуъркинг и да се срещнат с други интересни хора от собствената си сфера, сдобивайки се с нови и ценни контакти. Имаше и индивидуални дискусии, изцяло съобразени с бизнес нуждите на участниците.
По време дни 2 и 3 отбелязахме Международния ден на кафето, като получихме шанса да представим собствените си кафета пред посетителите на фестивала. Както споменахме, срещнахме се с много нови приятели, а десетки гости опитаха за първи път предложенията на DABOV Specialty Coffee. Надяваме се, че са останали доволни.
Определено “зелената” тематика на фестивала бе водеща през тази година, точно както посочихме. Казахме “сбогом” на чашите за еднократна употреба, намалихме отпадъците и дадохме пример за едно по-зелено бъдеще на нашата планета.
На Slow Coffee Festival се сбогувахме и с животинското мляко. Приготвяхме кафето си с растително такова, а на фестивала бяха представени различни алтернативи в това отношение. За свят без жестокост към животните!
Не на последно място, на фестивала бе ограничена консумацията на алкохол, а в центъра на събитията, разбира се, бе поставено спешълти кафето.
BCN COFFEE AWARDS (Барселона)
Освен в Букурещ, представихме бранда на DABOV и в един от най-красивите градове в Европа - каталунската столица Барселона. Баристи, прекари на спешълти кафе и почитатели на напитката от цял свят се събраха в рамките на три вълнуващи дни, за да споделят общата си страст.
Атракция определено не липсваше, тъй като някои от най-добрите баристи на планетата демонстрираха уменията си, изправяйки се един срещу друг в състезателен формат. Както винаги, гостите на фестивала останаха впечатлени от уменията и креативността им.
Сред събитията на BCN COFFEE AWARDS бе кръгла маса с тема “Дизайн и маркетинг в спешълти кафе индустрията”, както и уъркшоп на световните шампиони в приготвяне на лате Мануела Фензоре и Кармен Клементе. Собственици на кофи шопове разказаха от първа ръка за управлението на бизнеса си, като имаше предвидени и интересни игри с награди за гостите на събитието. Опитни баристи споделиха тайни от работата си, а кръгла маса бе проведена и относно търговията със зелени зърна спешълти кафе - как може да се осъществи връзката между производители, вносители и пекарни.
Тридневният фестивал в Барселона завърши с Битката на баристите, в която бе определен новият победител, а публиката стана свидетел на истинско зрелище между различните участници.
DABOV Specialty Coffee като глобален бранд
С участието си на фестивалите в Букурещ и Барселона се убедихме, че кафелюбителите ни познават добре, а брандът ни вече е глобален и разпознаваем извън България. Щастливи сме, че бяхме част от Slow Coffee Festival и BCN COFFEE AWARDS, като се надяваме, че другата година ще се видим отново!