Три лесни начини за приготвяне на кафе у дома: V60, Chemex и Френска преса

ЗА ЛЮБИТЕЛИТЕ НА ФИЛТЪРНО КАФЕ И ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИСКАТ ДА ОПИТАТ НЕЩО РАЗЛИЧНО 

Приготвянето на перфектната чаша кафе у дома не изисква да сте дипломирани баристи. За любителите на кафе, които не държат на сложните машини има достатъчно практични и елегантни уреди. С тях ще превърнете нашите страхотни специални кафета във вкусно домашно преживяване. Тази статия е за вас, ако сте почитатели на филтрационните методи.  

Нека разгледаме трите най-популярни начина за приготвяне на кафе у дома. 

V60 – удобство и практичност, съчетани със страхотен вкус. 

Приготвянето на кафе чрез филтрация е изключително популярно и все повече хора го предпочитат. Защо? Защото е удобен и практичен метод, лесен за употреба.  

Дизайнът на V60 е вдъхновен от природата. Името „V60“ идва от V-образната форма, която е под ъгъл от 60 градуса. Полученият конус е проектиран да държи хартиен филтър с голям отвор за вливане. Вътрешните му страни са със спираловидни ребра, които позволяват на въздуха да се освобождава по време на екстракция. Почти нищо не се е променило от оригиналния дизайн, който е разработен през 2004 г. от японската фирма Hario. Предимство е, че уредът за приготвяне на V60 е портативен. Можете да му се насладите навсякъде. 

Ние предлагаме V60 в различни разновидности и материали като метал, порцелан, висококачествена пластмаса и мед. При нас можете да откриете и хартиени филтри за V60. 

Освен това, ако желаете да се обзаведете изцяло, предлагаме ви комплект, който включва всичко необходимо. 

Как да приготвите кафе във V60? Лесно е!  

1. Поставете един сух филтър във V60. Намокрете го със затоплена вода. Терминът е „изпиране“ на филтъра и се прави, за да не промени вкусовите характеристики на получената напитка. 

2. Оставете водата от мокрия филтър да изтече и я изхвърлете. 

3. Поставете точното количество кафе във филтъра. То трябва да е смляно фино към средно.  

4. Започнете да изливате водата от центъра на уреда навън с кръгови движения. Когато покриете цялото кафе, го оставете в преинфузия за 30 секунди. Преинфузията е процесът на предварително намокряне на кафето. Целта е то да е равномерно накиснато преди да започне екстракцията. При срещата на горещата вода и смляното кафе започват да се освобождават газове. По този начин се освобождават ароматите на кафето. След това започва екстракцията.  

5. Със същите кръгови движения излейте останалото количество вода във филтъра и изчакайте да изтече в каничката. 

Кафетата, които препоръчваме за V60, са предимно плодовите. Особено африканските кафета от Кения или Етиопия. Тази препоръка важи и за всички наши кафета с червен или черен етикет. 

Горещо препоръчваме нашият бленд Диабло за V60. Така приготвен, този бленд ще разкрие пълния си шоколадов потенциал и ще зарадва сетивата ви със сладостта си.  

Вижте и нашето видео със съвети за приготвяне на кафе във V60! 

Chemex – от Музея на модерното изкуство в Ню Йорк директно във вашия дом. 

Когато видите уреда Chemex за първи път, ще останете впечатлени от нестандартната му външност. Той предлага стилен начин да приготвите уникално кафе и е прекрасно съчетание от дърво, стъкло и кожа. Каната е част от колекцията на Музея на модерното изкуство в Ню Йорк. 

Създаден е през 1941 г. от ексцентричния химик д-р Питър Шлумбом. Мисията му е била да превръща ежедневните предмети в по-интересни, функционални и приятни за използване. 

Основното предимство на Chemex е, че можете да направите до 6 чаши кафе, което е доста голямо количество. Ние предлагаме както Chemex, така и филтри към него. 

Приготвянето на кафе в Chemex е подобно на V60.  

1. Поставете сухия филтър в Chemex, за да го изперете. Отново изчакайте водата да изтече и я изхвърлете. 

2. Поставете точното количество кафе във филтъра. Препоръчително е да бъде средно смляно.  

3. Започнете да изливате водата от центъра на уреда навън с кръгови движения. Когато покриете цялото кафе, го оставяте в преинфузия за 30 секунди. 

4. Със същите кръгови движения излейте останалото количество вода във филтъра и изчакайте тя да изтече в каната. 

Нашите кафета с червен етикет, тези с плодов вкус, са идеални за Chemex. Затова и предлагаме комплект Chemex с филтри и нашето кафе Кения Камоини. 

Френска преса – уред ветеран в приготвянето на кафе. 

Френската преса е един от най-старите начини за приготвяне на кафе. Топлата вода се смесва с кафето, а след това се филтрира, за да се отделят частиците кафе от екстракта. Френската преса е позната още като Преса за кафе, защото французите и италианците спорят за нейното бащинство. За нас  е важно, че тя е един от най-простите методи, които гарантират чаша чудесно кафе. Само помнете, че не трябва оставяте кафето да престои в нея твърде дълго, защото ще получите горчив екстракт. 

Как се приготвя кафе във Френска преса? 

1. Поставете точното количество кафе на дъното на пресата. 

2. Залейте го със затоплената вода. Кафето трябва да е едро смляно.  

3. Поставете капачето отгоре. Стандартното време за накисване на кафето е 4 минути.  

4. След това натиснете буталото надолу, за да се утаи кафето на дъното.  

Вижте нашето видео за приготвяне на кафе във Френска преса! 

За перфектен екстракт препоръчваме кафета от Централна Америка, като тези от  Хондурас. Кафетата от сорта гейша са феноменални, когато са приготвени във Френска преса. Натурално процесираните кафета също са изключително подходящи. 

На гърба на всеки пакет от нашите кафета ще намерите съвсем кратък ориентировъчен наръчник кой уред с какво количество кафе и съответно количество вода смятаме, че ще приготвите най-вкусната чаша кафе у дома. 

Напомняме ви, освен това, че нашите баристи са винаги на разположение, за да отговорят на вашите въпроси. Може да се свържете с тях онлайн и в нашите шоуруми.