В Dabov всеки ден е Денят на Земята

Не е трудно да допринасяме всеки ден за това нашия общ дом да бъде една наистина Зелена планета.

Ние решихме да превърнем месец април още от първия му ден в най-зеления месец и да посветим всичките си инициативи през него на опазването на нашата планета.

Осъзнаваме, че сме част от една система, която ни дарява с плодовете си… кафеени черешки с превъзходно качество, на които се наслаждаваме ден след ден… За да може да продължи всичко това, е необходимо да подкрепяме практики на устойчиво развитие – и тук при нас и там – зад океана. И то не само когато е Денят на Земята.

Кой ни помага за това? На първо място това са

Фермерите, които следват пътя на устойчивото развитие

Ние сме избрали да работим с фермери, които участват в различни програми на местно ниво и една от целите им е устойчиво развитие на областта и региона, което означава в болшинството от случаите: по-добър живот за местната общност от хора, растения и животни. Или устойчивото развитие във тези ферми се разбира многомащабно и цели запазване на хабитата на животинските видове, както и фауната, т.е. не се изсичат гори, за да се сади кафе. Сред производителите на специално кафе има и такива, които отиват по-далеч и влагат усилия и средства не само да развиват устойчиви практики във фермите си, но и да сертифицират продукцията си с международно признати био сертификати като UTZ, Rainforest и др.

Такъв е фермерът Дариуш Ечеверия от Гватемала. Можете да прочетете повече за него и историята на неговата ферма в специалната ни страница тук!

Споделяли сме с вас, че индустрията на специалното кафе е заложена на принципа на устойчивото развитие. Тя се ражда, защото хората търсят по-добро качество кафе. За две десетилетия световното потребление се е увеличило до 10%, според The Coffee Guide на International Trade Center.  Необходими са 5 години на едно кафеено храстче от засаждането му нататък да започне да дава плодове, от които да направим вашата чаша кафе. И постоянни и разнообразни усилия това да продължава във времето.

Макар нашата земя да страда от глобално затопляне, нарушено биоравновесие, а в много страни производителки на кафе процентът на хора, живеещи в крайна бедност, да е голям, много кафе фермери избират пътя на устойчивото развитие, защото само то спомага за постепенното разрешаване и на двата проблема.

Какво правим ние от Dabov Specialty Coffee, за да бъдем по-зелени

Като начало инвестирахме над половин милион лева в печка за кафе, която не изхвърля вредни емисии във въздуха (в Европа са няколко). С това можем да кажем, че нашата пекарна е изцяло “зелена”. Гордеем се, че добринасяме въздухът над София да бъде една идея по-чист с нашата печка Loring.

А рециклирането?

Мисълта ни не спира дотук. Получаваме непрекъснато запитвания относно рециклиране на пакетите за кафе. И с огромно съжаление казваме, че нашите пакети не могат да се рециклират. Материалът, от който са изработени, за да се запази кафето свежо и ароматно, е микс от пластмаса и алуминий. Това е перфектно за кафеените зърна, но не е подходящо за рециклиране. За да започнем да работим с истински рециклируеми пакети (които имат срок на годност 12 м. според производителя), трябва да продаваме два пъти повече кафе. Така ще има по-голяма обръщаемост и да не станат негодни за употреба още в склада ни. Но така или иначе това е следващата стъпка и натам вървим. Разчитаме на вашата подкрепа – да пиете повече и по-хубаво кафе.

Няколко идеи, за да направим природата още по-чиста

За момента като алтернатива предлагаме на всички вас, нашите съмишленици, които искате да пазите природата чиста, да практикувате две неща:

– зареждайте се с кафе веднъж месечно, но с по-голямо количество кафе. Така се пестят вредни емисии от доставката, както и транспортни опаковки. Спестяват се и вредни емисии от отварянето на гугъл търсачката и нашата страница. Да, малко са, но се натрупват…

– купувайте 1 кг. пакети, а не 200 г. Кафето може да се съхранява перфектно в оригиналната си опаковка, плътно затворено и залепено с тиксо или стегнато с ластик. Както казахме – опаковката е с много висока степен на защита.

Дори само тези две елементарни дейности могат да донесат ползи. Разхищаването на ресурс – какъвто и да е той и където и да е е пагубно за всички нас, които живеем на нашата планета. Без значение кой и къде разхищава. Предлагаме Ви един чудесен начин да помогнете на природата, като се абонирате за кафе на месеца…

Кафе без опаковка с ваша кутия

През цялото време, откакто съществува нашата пекарна, сме търсили възможност да заменим опаковките с рециклируеми или начин да ви предадем кафето толкова ароматно, колкото трябва да е, но без опаковка.

Когато в нашата пекарна започне да се пече Кафето на месеца, с него се пакетират известен брой кутии, които служат за амбалаж. В тях пренасяме кафето до магазините. Грамажът на всяка кутия е равен на нашия малък пакет от по 200,8 г.

Вие можете да донесете своя опаковка, в която да получите своето Кафе на месеца. Вижте кое кафе избрахме за месец април 2023 г.

Отказваме се от пластмасата за еднократна употреба

За да продължим темата за рециклирането, е време да съобщим и още една новина. През 2021г взехме решение да спрем предлагането на пластмасови изделия за еднократна употреба, които не са биоразградими – капаци за чаши, сламки и … капсулите… Идеята ни с капсулите беше да ви поднесем в тях чудесно специално кафе за тези, които търсят по-добра алтернатива. Съвсем скоро ще можем да ви предложим разнообразие от специално кафе в напълно екологични биоразградими капсули… Оглеждайте се за тях!

Ако случайно все още нямате собствена термочаша, вижте нашето предложение!

След всички тези предложения се надяваме, че заедно можем да вървим напред към по-чиста и зелена планета, за което ви благодарим!

Фактът, че четете тази статия, означава, че купувате кафе от нас, което е чудесно, защото ни помагате в борбата ни за по-чиста природа и устойчиво развитие.

Think green, be green… Наистина, стурва се да превърнем Денят на Земята в ежедневие.