World of Coffee 2023
World of Coffee 2023
Athens
Искаме да споделим с Вас и да изживеем отново тръпката, която изпитахме на най-голямото световно събитие за кафе World of Coffee
Представете си – 10,000 души, събрани в две огромни зали в столицата на Гърция, Атина.
10,000 души – всички запалени любители на кафето, фермери, пекари, бариста – шампиони, инженери, създали еспресо машините, които ни служат ежедневно!
Между всички тях се наредихме и ние от DABOV Specialty Coffee, а изживяването беше незабравимо.
Издигнахме щанд, който привличаше окото на случайните посетители, а ги задържахме с феноменални кафета, някои завоювали челни позиции в Cup of Excellence. А, щом заговорихме за Cup of Excellence, сме щастливи да Ви споделим, че те избраха именно щанда на DABOV Specialty Coffee за Brewing Area, или с други думи, място, което събра най-умелите специалисти в приготвянето на кафе и най-високо оценените зърна!
Срещнахме се с десетки фермери, дошли чак от Бразилия, Етиопия, Кения, Коста Рика, за да ни представят най-добрите си сортове. Видяхме хора, които след дни, прекарани в път, бяха с широка усмивка на лицето и топли очи… Отдалече си личеше, че обичат това, което правят и веднага разбрахме защо кафето им е толкова вкусно!
Посетиха ни и нашите близки приятели, които Вие вече познавате –
Марисабел и Мойсей от Хондурас
Дългогодишното ни партньорство с тези прекрасни хора е изключително ползотворно за нас, а вярваме и за Вас – Honduras Finca el Puente и Honduras Caballero се доказаха като фаворити в селекцията от кафе на DABOV Specialty Coffee.
Тази година ни очакват и още нови кафета от тях, в които ще се влюбите. Вече може да опитате ХОНДУРАС ГЕЙША 1 и ХОНДУРАС SEMI ANAEROBIC.
Ернесто от Финка Фатима
Ернесто е абсолютен иноватор в света на специалното кафе. Съвсем млад, той решава да съсредоточи усилия и време в обогатяване на знанията си. Образова се в САЩ, Ел Салвадор и Бразилия, след което се връща в Мексико и едва година по-късно Finca Fatima е финалист в Cup of Excellence.
Енрике Камбрая от Самамбая
Фазенда Самамбая е ферма с над стогодишна история, а Енрике е четвърто поколение фермер. Думите не стигат, щом се отнася за кафето, което той произвежда… Самамбая е трикратен носител на Cup of Excellence в Бразилия, където има над 300,000 различни ферми!
World Championships
Събитието не премина и без напрежение и страсти – публиката беше затаила дъх, гледайки Световните първенства, а те бяха цели четири. Вижте кои са победители във всяка една дисциплина:
2023 World Barista Championship – Световен Шампионат по Баристика
Boram Um от Бразилия грабна трофея и стана втория южноамериканец, който някога е печелил шампионата!
2023 World Brewers Cup – Световен Шампионат по Филтърно кафе
Carlos Medina от Чили завоюва първото място с три невероятни екстракции!
2023 World Cup Tasters Championship – Световен Шампионат по Дегустация на кафе
Young Baek от Австралия показа, че е изключително точен в преценката си и стана световен шампион.
2023 Cezve/Ibrik Championship – Световен Шампионат по Джезве
Pierre de Chanterac от Франция се изяви със стил и традиционни познания за приготвянето на джезве.
На сцената видяхме едни истински специалисти в сферите си да мерят сили.
А, за зрителите беше огромно удоволствие да гледат този спектакъл!
DABOV Specialty Coffee Team
Изложението ни предостави перфектната възможност да съберем голяма част от семейството на DABOV на едно място. Работихме рамо до рамо с партньорите ни от Македония, Испания, Гърция и Варна, а в края на деня се насладихме на разходки, вкусна храна и зареждащи разговори в центъра на Атина.
Едно е сигурно – прибрахме се по-сплотени и по-уверени, благодарение на трудностите, с които се сблъскахме и преборихме заедно, като екип!
Нямаме търпение да бъдем част от World of Coffee 2024 в Копенхаген, а до тогава продължаваме да търсим най-доброто кафе в света за Вас!