Finca La Gloria е основана през 1904 г.Още тогава земята е засадена с 12 хектара кафе. Фермата е собственост на Норберто Суарез и се намира в планините на Букет, град, известен с качеството на своето специално кафе. Района включва величествени планини, местна растителност, буйни реки, високи сенчести дървета, разнообразна популация от птици и гледки към планината Хоркета и вулкана Бару – двете най-високи точки в Панама.
Именно на това благоразполежение се отглежда сортове кафе Typica (80%), Caturra (19%) и Geisha (1%). Заради всички природни дадености отглеждането на специално кафе в района е основното препитание. Finca La Gloria граничи с фермите Hortigal Estate и Finca San Sebastian, които са собственост съответно на сестрата на Норберто, Ейра Мария Суарес, и неговия брат, Доминго. Вплитайки семейните ценности и природните дадености в отглеждането на кафе, във Finca La Gloria се развиват неповторими кафеени нотки.
Специфично за фермата е, че кафеените черешки се берат избирателно ръчно, една по една, и след това се доставят в края на всеки ден до фермата. Следват се изключително стриктни протоколи за обработка, измиване и почивка на зърната. Склада, в който съвършените кафеени черешки се оставят в “почивка” е изграден от терниум, материал, който помага да се контролира влажността и да се поддържат температурни нива. Това е от изключителна важност, за да се защити и поддържа качеството на зърната. Норберто и неговият опитен екип наблюдават целия работен процес, като гарантират проследимост и ефективност.
Именно на това място и със същата прецизност е отгледано и новото ни кафе – Panama La Gloria Estate. В него ще усетите чисти нотки на карамел и тропически плодове и открояващ се свеж послевкус.
Вижте го ТУК
За много хора Коледа е най-магичното време от цялата година. За нас от Dabov Specialty Coffee определено е, защото много обичаме да правим коледни подаръци, както и да помагаме с предложения за тях.
Тази година сме Ви подготвили 3 коледни предложения за подаръци. Внимателно сме подбрали луксозни чайове и специални кафета, които да отговарят за всеки вкус.
КАКВО ДА ПОДАРИТЕ ТАЗИ КОЛЕДА?
Избирането на правилния подарък за любимите хора е винаги трудно. Ние наистина вярваме, че Коледа е време за чудеса и много щастливи моменти за цялото семейство. Затова създадохме специална селекция от Коледни кошници, които са перфектния подарък за всеки.
Кошницата “Зимна Коледа” е прекрасно предложение за любителите на нашата кафена и чаена селекция. В не1 ще намерите вкусно кафе на Dabov Signature Blend, който има нотки на манго, боровинки, шоколад и бадем.
Има включени и два чая – зелен чай “Зимна приказка” и бял чай “Тадж Махал”. Към нашите чайове решихме да добавим в кошницата и захарни бъркалки.
За любителите на чая сме подготвили разнообразна и богата коледна кошница “Чаена Коледа”. В нея ще намерите четири луксозни чая от селекцията на Delmarte.
Тя съдържа различни видове чай, като например, черен чай “Арабски нощи”, бял чай “Тадж Махал”, плодов чай “Хавайски мечти” и зелен чай “Малинова градина”. Включени са и захарни бъркалки.
Освен богатата селекция на чай, решихме към “Чаена кошница” да добавим и сладко изкушение “Бял шоколад и ванилия Ройбос”.
Третата кошница, която искаме да Ви предложим е перфектния баланс между кафе и чай. В нея ще откриете две плодови кафета, които ще Ви омаят с нежния и неустоим вкус на плодове. Първото специално кафе е “Кения Гатуги”, а второто кафе е “Етиопия Нансебо”.
Освен двете ни специални кафета сме включили два черни чая “Английска закуска” и “Коледен чай”, за да ви топлят в студените зимни дни, както и един зелен чай “Зимна приказка”. Да не забравяме и захарните бъркалки.
Фазенда Самамбая
Фазенда Самамбая е наследство на семейство Камбрая от повече от сто години, още от времената когато кафето е започвало да се отглежда в региона на Сул де Минас – Бразилия. Сул де Минас, южната част на щата Минас Жерайс е район, известен с фермите си за производство на специално кафе. Този регион е известен на местно ниво като Campos dos Vertentes, защото образува граница между два много важни водни басейна в Бразилия: басейна на река Гранде (който минава на юг) и басейна на река Сао Франциско (който минава на североизток). Страстта към съвършенството кара днешното четвърто поколение на Фазенда Самамбая да произвежда несравними партиди кафе, използвайки иновативни и екологично устойчиви процеси.
В продължение на много години, Д-р Хосе Номинато Камбрая се е грижел за фермата, паралелно занимавайки се и с медицина. През 1993г. Енрике Камбрая наследява фермата Самамбая, след внезапната смърт на баща му. Пътувайки навсякъде по света, Енрике осъзнава, че Бразилското кафе не се продава в други държави, което го кара да се замисли върху идеята да отглежда специално кафе и да го разпространи. Енрике започва да разучава и да набляга на отглеждането висококачествено кафе. До ден днешен Енрике обикаля света, за да покаже качественото кафе и да го направи достъпно за хора от различни държави.
Днес, Фазенда Самамбая неколкократно печели награди в международния конкурс Cup of Excellence – най-значимия в световен мащаб конкурс. Това е огромна награда за труда на всеки фермер, инвестирал време и усилия да произведе наистина specialty кафе. Още първото участие на Енрике през 2000 г. (само една година след създаването на конкурса) му печели 11-то място – доказателство, че още в зараждането на specialty кафе културата, Енрике има амбицията и мотивацията да произвежда най-добрите кафета в Бразилия. На следващата година 2001 – той печели 13-то място. През 2014 г. в категория “сух процес” – неговото кафе се нарежда на 20-то място.
Енрике Диас Камбрая, прeписва успеха на своята ферма на комбинация от различни фактори – географското местоположение на фермата, компетентно техническо управление на насажденията, участието му в постоянни обучения, насочени към фермерите на базата на програми за контрол на качеството и най-важното – мотивацията на целия екип, който работи във фермата, да произвежда все по-добро кафе.
Новото ни кафе от Fazenda Самамбая – Бразилия Камбрая
С радост искаме да Ви представим най- новата ни партида специално кафе “Бразилия Камбрая”, отгледано с любов и внимание във Fazenda Самамбая. Кафе Бразилия Камбрая печели 2- ро място на аукциона на Sensible Coffee и е най- новото богатство в селекцията на Dabov Specialty Coffee. Новото ни кафе съвсем скоро ще бъде налично в нашия онлайн магазин и всички наши обекти и ще имате възможността да се насладите на уникалния му и изтънчен вкус. Кафето е рядко, защото се отделя специална грижа за отглеждането му. От “cupping” процеса, са усетени нотки на тропически плодове, манго, ананас, лимонова кора и продължително оставащ послевкус.
Кафето преминава през “натурална” обработка. Натуралната обработка позволява на кафените зърна да пуснат уникални вкусови нотки. Когато кафените зърна озреят, се събират внимателно на ръка и черешките се оставят да изсъхнат, заедно със зрънцето вътре в тях. Именно това позволява развитието на ароматни вкусови нотки.
Нямаме търпение да го опитате и да споделите вашите впечатления. Очаквайте скоро!
На днешния ден през 1889г. Бразилия сваля монархията и се превръща в Република Бразилия. Всяка година на 15.11. хората в Бразилия честват този празник. Бразилия е специална страна за всички любители на кафето. Това не е просто страната, която произвежда най- много кафе годишно, това е държавата, която Ви предоставя уникален вкус от 2014 година насам. По случай празника, решихме да Ви представим нашата кафе кутия “Бразилия”, включваща три кафето, едно от които е победител в COE.
Бразилия Алианса
Фазенда Алианса е създадена преди повече от един век – в края на 80-те години на 19 век в щата Сао Пауло, насред джунглата. Благодарение на работната ръка, която била необходима за нейното функциониране, постепенно се оформило поселище. А днес то вече е град.
От 2015 г. имаме щастието да ви предлагаме всяка година настоящата реколта от Фазенда Алианса. Това едно уникално място, което съчетава в себе си традиции и иновации по възможно най-положителния начин. Намира се в щата Сао Пауло, в известния кафеен регион Можиана.
Преди 7 години (2015 г.) нашият кафетърсач открива едно от най-любимите кафета на всички почитатели на DABOV Specialty Coffee – Бразилия Алианса. То се завръща и до днес винаги изключително вкусно и качествено. Кафето, което ви предлагаме има „богат, наситен шоколадов вкус“. „То има нотки на млечен и тъмен шоколад, минава през бадемови нюанси, кремообразно, сметаново, с привкус на бисквити и тофи финал.
Фазенда Самамбая
Фазенда Самамбая неколкократно печели награди в международния конкурс Cup of Excellence – най-значимия в световен мащаб конкурс. Това е огромна награда за труда на всеки фермер, инвестирал време и усилия да произведе наистина specialty кафе. Енрике е фермера на Фазенда Самамбая, който има амбицията и мотивацията да произвежда най-добрите кафета в Бразилия. През 2001г. той печели 13-то място в COE. През 2014 г. неговото кафе печели 20- то място в категория “сух процес”.
За да осигурим за Вас перфектния вкус и да извлечем максимално нотките на какаов ликьор, лешник и тръстиков захар ние изпичаме кафето на Енрике до средно ниво. Препоръчваме да се приготвя на джезве, филтър или еспресо. Ако приготвяте Вашето Бразилия Самамбая specialty кафе на филтър ще усетите умерения баланс между вкусовите нотки на какао и тръстикова захар. Ако изберете да си направите еспресо, ще се насладите на наситена чашка, с преобладаващ вкус на какао и лешник. Ако използвате джезве за приготвянето му – ще усетите нотки на тъмно изпечени какаови зърна и лешник.
Ситио Монте Алегре
Добрите резултати в Ситио Монте Алегре не са случайни. За да поднесат перфектна чаша сутрешно кафе, от началото на своята дейност във фермата разчитат на насоките от квалифицирани агрономи, както и модерните технологии. За Дона Глисия непрекъснатият стремеж към усъвършенстване на качествата на зеленото зърно е приоритет. От всички лотове кафе се изпичат пробни количества, които се дегустират внимателно, за да се избегне наличието на най-малък дефект и се сравняват с предходните реколти.
Във фермата се практикува селективно бране. Кафето се бере ръчно, когато плодовете са добре узрели. Нарежда се върху кърпи, за да се избегне контакта му със земята. Веднага след беритбата се транспортира до процесиращата станция на Групо Сертао. Там зрелите черешки са измивани и пулпирани. След това се сушат, разположени на открито.
Кафе Бразилия Ситио Монте Алегре заема 14- то място в COE през 2021. Има интригуващ вкусов профил от праскови, ягоди, червено грозде и черна череша. Това кафе 100% арабика е от сорта жълт бурбон и е преминало през полу-сух процес на обработка. Отгледано е от фермерката Глисия Емеренсиана Перейра Карнейро във фермата Ситио Монте Алегре.
През ноември е време за вкусно кафе у дома и ние ще ви предоставим много възможности да си го набавите
Пригответе своя най-хубав сервиз за кафе. През ноември ще ви предоставим много възможности да го използвате.
Нима през ноември ще се пие повече кафе?
Можем да ви отговорим положително на този въпрос, въпреки че не се занимаваме нито с гледане на кафе, нито с прогнози за времето.
Но тъй като ноември е месецът на Черен петък, ние решихме, че вие, любителите на специално кафе, заслужавате повече от една възможност да се сдобиете с любимите си кафета. И такар да надигате ароматна чаша кафе, когато пожелаете.
В Dabov Specialty Coffee Черен петък не е само веднъж
Следете внимателно всеки петък и нашите специални предложения. Веднага след като си кажете добро утро с кафе, проверете нашия онлайн магазин и вижте каква изненада сме ви приготвили за деня.
Внимание!
Нашите петъчни изненади ще бъдат валидни само в рамките на уикенда след който са обявени.
Какво да направите, за да не пропуснете нашите черни петъци през ноември?
Най-лесното е да се абонирате за нюзлетъра ни. Ние ще се погрижим да Ви напомняме всеки път, когато имаме изкусително предложение за вкусно кафе у дома.
И то не само когато е Черен петък.
На зърна или смляно за предпочитан от вас уред, турско кафе или кафе еспресо и дори безкофеиново кафе – през ноември ще Ви предложим кафе на страхотни цени, за да пиете вие вашето кафе с усмивка у дома.
А Черен петък само през ноември ли е?
По принцип черен петък е само през ноември. Но това не означава, че ако имаме достатъчно интересно предложение за вас, не бихме могли да ви го поднесем и през декември.
Така че, заредете своята кафе машина и бъдете нащрек!
Ето и какво да очаквате по дати през месеца, за да не пропуснете нищо!
11.11.2022 – Coffee Friday – 15%OFF на всички кафета с кафяв етикет – за 200 гр и избрани кафета 1кг
18.11.2022 – Red Friday – 15%OFF на всички кафета с червен етикет – за 200 гр и избрани кафета 1кг
25.11.2022 – Black Friday – 15%OFF на всички кафета с черен етикет – за 200 гр и избрани кафета 1кг
2.12.2022 – Golden Friday – 15%OFF на всички кафета със златен етикет – зза 200 гр и избрани кафета 1кг
Сигурно сте чували за белия чай, но колко често си купувате? Той има по-голяма популярност от зеления сред почитателите на напитките, които са не само вкусни, но и полезни.
Белият чай е разпространен най-вече в Китай, където го ценят много. Според древна легенда китайският император Шън Нун се разхождал замислено из градината пред двореца си. Той изобщо не забелязал, как в чашата му с топла вода паднали няколко листенца от чаеното дърво.
Когато опитал напитката, бил изумен от нежния аромат и изтънчения вкус.
Белият чай се прави от растението Camellia sinensis и идва от китайската провинция Фуджиан (Fujian). За разлика от другите видове чайове, листата на белия чай са набрани преди да са се разтворили напълно, докато пъпчиците са все още покрити с фина бяла обвивка. От тук произлиза и името на този вид чай. Белият чай е по- скъп, поради факта, че се произвежда в много малки количества в сравнение с другите за нас познати чайове.
Разликата във вкуса на белия чай в сравнение със зеления е значително голяма. Това се дължи на факта, че зелените чайове имат „тревист“ вкус, който липсва при белия чай. Вкусът на белия чай е лек и сладък. Тайната на белия чай е в неговото събиране и в обработката му. Листенцата на белия чай могат да се събират само в продължение на няколко часа и то само през два дни в годината – през април и през септември.
При обработката на чая процесът на ферментация на чаените листенца е сведен до минимум, за да се запазят всички полезни вещества и витамини. Белият чай е доста чучвствителен, що се отнася до транспортирането му, което го прави още по-скъп. Препоръчително е белият чай да се запарва във вода с температура, под тази на кипене. Белият чай съдържа много повече антиоксиданти от други видове чай, както и има по- високи нива на кофеин.
Ето няколко интересни сравнения на белия чай със зеления:
Антиоксиданти
Проучвания показват, че количеството антиоксиданти в белия чай са три пъти повече от тези в зеления. Това прави белия чай водещ в класациите за най- висока концентрация на антиоксиданти. Например, една чаша бял чай съдържа 12 пъти повече антиоксиданти от чаша прясно изцеден сок от портокал.
Вкус
За мнозина вкусът на чая е от съществено значение, а не много хора харесват „тревистия” вкус на зеления чай. Белият чай има много по-нежен и фин вкус, успокояващ и сладък. Вида на правилно запарения бял чай е описан от любителите като бледо златен, напомнящ на младо бяло вино.
Цена
Поради причината, че белият чай се бере от специфични видове храсти и периода му е само няколко дни и процеса на обработване е по- специален, той е много по-рядък от другите видове чай. Това съответно означава, че цената му е по- висока. От друга страна, количеството необходимо за да се направи добра запарка е по- малко чай. За сравнение, една супена лъжица е достатъчна за приготвянето на един литър чай.
Чай и здраве
Белият чай се смята за еликсир на младостта, тъй като е мощен имуностимулатор, продължава младостта на кожата и има антибактериални свойства. Ако водите стресиращ начин на живот, белият чай ще ви помогне лесно да се възстановите от умствената умора.
Освен това белият чай помага за бързото сваляне на килограмите, тъй като пречи на увеличаването на адипоцитите – клетките, от които се образува мастната тъкан.
Ако пиете чай за здраве, добре е да помислите за белия чай!
Чаят е естествен източник на витамини от група В, най- вече В1 и В2, витамини А, С, Е, К и Р.
Витамин Р в комбинация с витамин С спомага за натрупването на аскорбиновата киселина и повишава имунитета на организама. Белия чай може да помогне в борба с бактерии и вируси, като по този начин намаляване на честотата на стафилококи и стрептококи инфекции, пневмония, а дори и зъбна плака.
Белият чай също така помага на клетките на кожата чрез стимулиране на имунната система, когато са изложени на вредни лъчи на слънцето. Това предполага потенциалното му използване за лечение на някои форми на рак на кожата и да служи като средство в козметиката за предпазване от признаците на стареене от увредената кожа. Белия чай също така спомага на сърдечната дейност и разширява кръвоносните съдове.
Част от ексклузивния вкус на кафето се крие в неговата богата история. Затова бихме искали да ви разкажем за Финка Фатима, откъдето идва най-новото ни мексиканско бижу.
Семейството на Ернесто Перес Ореа има богата история, която върви ръка за ръка с историята на мексиканското кафе. Неговият прадядо, Антонио Перес Галван, е бил нает като търговец на кафе от братята Арбъкъл в края на 19 век, главно защото е владеел английски и испански. Антонио има една дъщеря, Геновева, която се омъжва за Антонио Ореа. Заедно те основават Orea Machines, компания, отговорна за подпомагането на индустриализацията на мексиканската кафе индустрия през 50-те години на миналия век. Те двамата придобиват Finca Fatima през 70-те години и по-късно я завещават на децата си – Ернесто и сестра му Живет.
След като завършва гимназия, Ернесто учи в САЩ, където се вдъхновява от набиращата сила вълна на популярност на специалното кафе в Тексас. Виждайки възможността да развива семейния бизнес, той решава да съсредоточи времето си в чужбина, за да научи колкото може повече за specialty кафето. Чрез Института за качество на кафето (CQI) той става лицензиран Q Grader, след което пътува до Ел Салвадор, за да спечели сертификата си за второ ниво Q Processing в Cuatro M Cafes. След това заминава за Бразилия, за да научи повече за оборудването, необходимо за обработка на specialty кафе, което иска да внедри в плантацията и така да подобри ефективността чрез намаляване на потреблението на вода.
Ернесто се връща във Веракруз през 2018 г., за да управлява семейната фабрика за обработка на кафето, която предлага услуги за обработка и износ не само на Finca Fatima, но и на 85 други фермерски семейства в Коатепек. Само една година след завръщането си и поставянето на фокус върху отглеждането на специално кафе, Finca Fatima е наградена като финалист в топ 10 на Cup of Excellence на Мексико 2019 г. и със сигурност на хоризонта предстоят още признания за този иновативен млад производител.
Кафето във Финка Фатима зрее около 8 месеца, след това кафените черешки внимателно се берат на ръка преди да бъдат транспортирани и изпечени. Процесът на сушене на кафените зърна се извършва върху специални повдигнати легла за период от 15 до 30 дни, като се редуват директна слънчева светлина и сянка.
По време на тазгодишното състезание Cup Of Excellence в Мексико, нашият неуморен кафетърсач Йордан Дъбов се запознава с Ернесто и посещава фермата му. Там научава цялата история на семейството и желанието на Ернесто да върви към устойчиво развитие на региона и на плантацията. Кафето, което Йордан Дъбов дегустира там се оказва процесирано чрез carbonic maceration – метод използван от винопроизводителите. Този вид ферментация придава на кафените зърна плодова наситеност. Йордан Дъбов се договаря с Ернесто и 60 кг тръгват за България, заедно с още едно съкровище от трикратния победител на Cup Of Excellence – Мексико – плантацията Санта Круз – кафе от сорта гейша, процесирано чрез меден процес на обработка. И към тези две чудесни кафета добавяме и нашия победител в конкурса – кафето Мексоко Апипиас.
Вземете сега – Мексико Фатима – невероятното съчетание на вкусове: зелена ябълка, диня и праскова, които отварят сетивата ни и ни пренасят в яркото звучене на лятото, слънцето и фиестата.
Семейство Аргуело Енрикес са собственици на Финка Санта Круз, която се намира в непосредствена близост до биосферния резерват Триунфо, Мексико.
Преди 7 години започват да произвеждат specialty кафе, базирано на селективни протоколи за рязане, ферментация и съхранение. За да повтарят процесите, всяка година измерват времето, температурата, градусите по брикс и фазите, през които се минава, като по този начин произвеждат кафето си с постоянно високо качество. Хосе Аргуело е най-младият член на семейството, женен е за Беренисе Кутиньо Руис и баща на три деца: Емилио, Хосе Мануел и Федерико.
Финка Санта Круз – категоричен победител в Cup of Excellence Мексико през последните 3 години
Хосе е посветил живота си на производството на specialty кафе и демонстрира, че в Мексико се произвеждат висококачествени кафета, които се конкурират с най-добрите в света. През 2018 г. е одобрен протокол за производство на сорта Geisha, обработено с натурално процесиране. През 2019 г. Хосе възпроизвежда протоколите и участва в конкурса в най-значимия конкурс в света на specialty кафето – Cup of Excellence, като получава 1-во място, спечелвайки 93,07 точки. Резултатът му е впечатляващ!
През 2021 г. кафето му отново се класира на 1-во място с резултат от 91,58 точки, а тази година, през 2022 г., отново е носител на 1-во място с резултат от 93 точки. Финка Санта Круз е първата ферма за кафе, която печели този конкурс три пъти подред. С това те доказват, че най-доброто кафе се произвежда с постоянство и труд, и че постигнатото качеството не е късмет.
“Ще продължаваме да произвеждаме едно от най-добрите кафета в Мексико.” – Казва Хосе Аргуело и ние вярваме в намеренията му.
Прецизността – ключът към произвеждането на най-доброто кафе
Фермата за кафе се шири под сенките на дървета като Chalum (Ingra vera). За да осигурят качеството на кафето, фермерите от Финка Санта Круз подбират само зрели череши, които преминават през сух процес на обработка, като контролират всички параметри. Сушенето се
извършва на повдигнати легла, като кафето от тази партида е стабилизирано при 15% влажност в продължение на една седмица и накрая е изсушено до 11% влажност. Кафените зърна се съхранява в вакумирани торби на подходящо място. Персоналът във фермата следи за поддържането на качеството, като постоянно се извършват контролни тестове. Освен сорта първенец, във фермата се отглеждат и Typica, Bourbon, Maragogipe, Yellow Caturra и Marsellesa.
“Сезонът ни за събиране на реколтата започва през януари, а пикът е през февруари и март. Произвеждаме кафета, които са преминали мокър, меден и натурален процес на обрабтока.” – казват от семейството.
Най-новата звезда в колекцията на Dabov Specialty Coffee
Като ценители на качественото кафе, ние от Dabov Specialty Coffee нямаше как да пропуснем да добавим към колекцията си едно от най-добрите specialty кафета, произведено във Финка Санта Круз – безапелационен победител в Cup of Excellence през последните три години (2020 г, 2021г, 2022 г.). С огромно вълнение Ви представяме най-новата звезда в специалната ни селекция – Кафе Geisha Honey. Кафе Geisha Honey е просто вълшебство в чаша – нежните нотки на жасмин, съчетани с манго и завършени перфектно с бели цветчета, ще Ви накарат да се влюбите още от първата чаша и да искате още и още.
Не пропускайте шанса да опитате едно от най-добрите мексикански кафета!
We opened our first showroom in the sea capital – Varna on the 22-th of September. At the same time, a seminar was held in Sofia for the Dabov Specialty Coffee team by Silvia Nedeva – a motivator on healthy eating.
Through her knowledge and experience she managed to change not only her life and cure herself from a chronic and incurable disease, but also she helped many people who continue to look for her for support and help on the way to thw change to a healthy lifestyle.
Silvia believes that a healthy life is based on the quality of the food we ingest. “I think that man’s relationship with food is man’s relationship with nature. A man is what he eats.” she says.
The first step towards changing the way of life is to change the way of eating and accordingly the selection of food that we consume. That is why she includes in her programs the consumption of quality specialty coffee also.
Silvia and we are sharing the same opinion – coffee is food. And an important and essential part of the menu of many people around the world, as it is the second most used daily drink.
If coffee is food, then specialty coffee is a superfood. And despite everything, in order to serve as a superfood, several more conditions must be met:
– the coffee beans are of high enough quality to be categorized as specialty
– the coffee beans are roasted in the right way, so that they do not cause unwanted reactions in the body
Not every coffee can serve as a superfood, and this is very clear to Silvia Nedeva, who answers the questions – what kind of coffee can be consumed if a person wants to live a healthy life – only specialty coffee.
The method of preparation of the drink is irrelevant: espresso or filtration: filter, coffee maker, etc. The important thing is that the raw material is from the specialty category. This ensures that coffee is accepted as a superfood by the body and brings the corresponding benefits, namely:
– coffee is actually a champion in the number of antioxidants and contains many other ingredients with a beneficial effect on our body – coffee contains important B vitamins
– coffee increases metabolism
– coffee helps to improve sports performance
– coffee stimulates memory and increases concentration
Taking into account all these facts about coffee as a superfood, Silvia does not exclude it from her healthy programs, on the contrary, she recommends it.
Why is it important to eat healthy and give our body only the most necessary resources for our body to use to produce energy and move us forward? Here is what Silvia says: “My body is my only reliable partner that will not leave me for the rest of my life. My body will be with me until my last breath. If I don’t take care of it – how long will it take care of me? How it eats depends on how I eat. Therefore, I am keenly interested in what my most faithful partner needs so that we can be together longer.”
Silvia Nedeva’s program can be found here:
https://spirulina.bg/silvia-nedeva
And here’s the box of coffees she recommends:
If you found this article helpful, you can subscribe below:
