Еспресо тънкости – аксесоари за перфектно еспресо у дома

Всяко решение, което вземете за приготвяне на еспресо у дома, е важно, затова подбрахме най-необходимите аксесоари за перфектно еспресо в домашни условия

Ах, еспресото!

За много от нас то е синоним на кафе. Ако не е еспресо, не искаме да пием кафе. Ако ще пием кафе, значи трябва да е еспресо.

Но какво е необходимо, за да си го приготвим у дома? Кои са най-важните аксесоари за перфектно еспресо, които трябва да си набавите редом до кафе машината?

Да, мнозина от нас имат кафе машини у дома. Не от вчера. И вероятно вече са опитвали еспресо от повече от една своя домашна кафемашина. Много от нас сменят кафемашините си, ако не са доволни от еспресото, което те правят. И се вълнуват и търсят постоянно начини да подобряват качеството на онзи шот, който сутрин ги изпълва с усмивка и добро настроение – наред с великолепния вкус на кафе Dabov.

Вече ви подарихме специален и много подробен Пътеводител в света на еспресото, към който винаги можете да се обръщате, ако имате нужда.

А днес ще поговорим специално за най-важните еспресо аксесоари, които е добре да имате у дома, за да можете да си приготвяте наистина вълшебно еспресо.

Всички продукти, които ще ви предложим сега, можете да поръчате от онлайн магазина ни или да закупите на място в някой от двата ни салона в София. Там, на място, ще можете да получите и ценни съвети от нашите винаги усмихнати и изключително добре подготвени баристи. А може би и някоя професионална тайна, с която еспресото у дома да зазвънти.

Тампер – Motta– елегантен и удобен

Този Метален тампер е произведен от италианската компания Motta и го избрахме, защото е издръжлив, лек и лесен за употреба. Освен това е елегантен, както се очаква от италиански продукт. Благодарение на лакираната си повърхност се почиства бързо и лесно. Според нас идеално ще прилегне към вашата кафе машина. С него можете с лекота да притиснете кафето след като го сложите в портафилтъра и така да изкарате въздуха между фините кафечастици. Важна стъпка за по-добра екстракция!

Разбира се, разполагаме и с други варианти на тампери, които можете да разгледате сред нашите Аксесоари за баристи. Ако, пък, държите да подходите съвсем професионално, можете да сглобите сами своя тампер от дръжките и основите за тампер, които предлагаме също.

Подложка за тампер – за удобно тампиране

Подложката за тампер понякога е пренебрегван аксесоар от любителите на еспресото, но ние ви я препоръчваме, защото с нея първо, ще тампирате удобно и второ, ще предпазвате тампера от издраскване.

Защо е важно основата на тампера да не се надраска?

Всяка деформация по повърхността на тампера може да има влияние върху вашата екстракция. Затова е важно тамперът да бъде поставян винаги по един и същи начин върху специалната си подложка. Когато го предпазвате от издраскване или някакво нежелано вдлъбване, си осигурявате и еднаква екстракция в двете чаши, ако ползвате двоен портафилтър.

Предлагаме обикновена силиконова Поставка за тампер и специална ъглова силиконова Поставка за тампер. И двете са произведени от Concept Art и са удобни и приложими в домашни условия.

Предлагаме и една кръгла малка специална поставка, в която тамперът ви ще бъде напълно защитен, докато не го употребявате.

Мерителна лъжичка или електронна везна – дозата е важна

За тези от вас, които обичат по-простичките, но също така ефикасни неща, предлагаме Мерителна лъжичка на Hario. С нея ще можете да измерите точното количество кафе в грама. Обемът й е 12 гр, така че ще можете да измерите както единичен шот (препоръчваме 8-10 грама), така и двоен (препоръчваме 18-20 грама).

Ако пък предпочитате да заложите на по-сложна техника, предлагаме ви Електронна везна на компанията Concept-Art. Можете да й се доверите, защото измерването с нея е толкова прецизно, че минималното отклонение е до 0.1 гр.

С нея можете да измерите до 500 гр наведнъж.

Мерителна шот чашка – проверка за идеален резултат

Тази стъклена шот чашка ще ви помогне да проверите дали наистина изтича точно 30 мл еспресо от портафилтъра. Така ще можете да контролирате машината си във всеки един момент и ако има нежелана промяна, да реагирате. Тази чашка е особено полезна, ако не разполагате с везна в къщи. Ако към чашката използвате и таймер, ще можете да проверите не само дали екстракцията е желаното количество, но и дали изтича за определеното време.

Каничка – за любителите на лате и капучино

Можем да ви предложим кани за затопляне на мляко в разнообразни размери – от 90 мл до 950 мл. Изборът зависи от това колко обичате да комбинирате своето еспресо с мляко и за колко човека ще го правите. Спряхме избора си на Кана – 350 мл от немската компания Concept-Art. Като всичко немско, тя е надеждна и изчислена до перфектност.  

Кошче за отпадъчно кафе – необходимият финал

Не се чудете защо ви предлагаме и специално Кошче за отпадъчно кафе. То отново е разработено от Concept-Art за по-бързо, лесно и ефективно почистване. От една страна то е снабдено с кръгла облегалка, върху която да почукате внимателно портафилтъра, докато кафето изпадне. От друга, силиконова подложка на кошчето спомага то да стои стабилно върху основата, на която работите. Както казахме по-горе – немска работа!

dabov-specialty-coffee-espresso-porcelain-cup

Порцеланова чаша за еспресо – Dabov – запазва температурата на напитката

 Този аксесоар, всъщност, е едно желано допълнение за всеки заклет DABOV Specialty Coffee фен. А вие вероятно сте сред тях, ако четете тези редове 🙂 Но ние предлагаме специална еспресо чаша, тъй като сме проверили надеждността й. Нейното яйцевидно дъно способства за постигане на по-добър вкус и аромат. Направена от висококачествен порцелан, чьшката запазва температурата на напитката за по-дълго време. Макар че ние се съмняваме, че вие ще оставите кафето в нея да отлежи, особено ако е DABOV.

А сега, след като споделихме с вас предложенията ни за аксесоари за перфектно еспресо, ви пожелаваме приятни занимания пред кафе машината у дома!


Ако смятате, че статията ви беше полезна, можете да се абонирате от тук:

Вашият коментар