Зарежда Събития

« Всички Събития

Обучение Бариста Маестро

октомври 30 @ 9:30 am - октомври 31 @ 5:00 pm

912лв.
ACADEMY_0004_BARISTA MAESTRO

Купете своя билет от тук!

За кого е
кафе любители & професионалисти

Времетраене на курса
Обученията се провеждат в рамките на 2 дни от 09:30 до 17:00 ч.

Лектор
Йордан Дъбов

Какви компетенции ще придобиете 
• Основни теоретични знания за процесите от кафеения храст до чашката и за кафето като напитка
• Заучаване на техники за приготвяне на еспресо, капучино и лате арт
• Обстойно запознаване с еспресо машините за кафе, мелачките за кафе и необходими бариста аксесоари за оптимален резултат

Език
Български

Как да се запишете
Предварително записване на тел. +359 887 064 878.

При отказ от присъствие, таксата се връща до 14 дни преди курса.

Цена: 480 лв.

Прочетете повече за курса

Материали
Наръчник за баристи; Наръчник за дегустация и определяне на вкусов профил

Програма 1-ви ден
09:20 – 09:30 Регистрация
09:30 – 11:15 Теория на кафето – От кафеения храст до борсата (презентация I-ва част)
11:15 – 11:30 Кафе пауза
11:30 – 13:00 Кафеени напитки – видове екстракти
13:00 – 14:00 Обедна почивка
14:00 – 15:00 Перфектното еспресо – приготвяне – техники
15:00 – 15:30 Машини за приготвяне на кафе
– кафемелачка
– кафе машина
– бариста аксесоари
15:30 – 15:45 Кафе пауза
15:45 – 17:00 Практика – кафемелачка – смилане на кафето, приготвяне на еспресо

Програма 2-ри ден
09:30 – 10:00 Водата – важен елемент от кафе напитката
10:00 – 12:00 Практика – приготвяне на еспресо
12:00 – 12:15 Кафе пауза
12:15 – 13:00 Мляко
– технология за приготвяне на микро пяна
– мляко за лате арт – техники
– здраве и безопасност
– хигиена
13:00 – 14:00 Обедна почивка
14:00 – 15:00 Практика – приготвяне на капучино
15:00 – 15:15 Кафе пауза
15:00 – 16:00 Практика– приготвяне на лате – техники за рисуване
16:00 – 16:30 Хигиена на работното място
16:30 – 17:00 Дискусия

Сертифициране
Всеки участник в курса получава сертификат за Бариста Маестро, издаден от DABOV Specialty Coffee Academy и Асоциация на българските баристи. Дипломата е международно призната и важи в цял свят.
Курсът е подходящ и дава необходимите знания на желаещите да се сертифицират като Баристи 1-во и 2-ро ниво от SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Вижте следващите дати на сертифициране.

Детайли

Начало:
октомври 30 @ 9:30 am
Край:
октомври 31 @ 5:00 pm
Стойност:
912лв.
Категория за Събитие:
Уебсайт:
https://dabov.coffee/?lang=bg

Организатор

Dabov Specialty Coffee Academy
Телефон:
+359 887 064 878
Email:
office@dabov.bg

Място

Dabov Specialty Coffee Roastery
Industrial zone
Trebich, Sofia 1298 Bulgaria
+ Google Map
Телефон:
(+359) 882 00 08 40
Уебсайт:
https://dabov.coffee/