Finca La Gloria е основана през 1904 г.Още тогава земята е засадена с 12 хектара кафе. Фермата е собственост на Норберто Суарез и се намира в планините на Букет, град, известен с качеството на своето специално кафе. Района включва величествени планини, местна растителност, буйни реки, високи сенчести дървета, разнообразна популация от птици и гледки към планината Хоркета и вулкана Бару – двете най-високи точки в Панама.
Именно на това благоразполежение се отглежда сортове кафе Typica (80%), Caturra (19%) и Geisha (1%). Заради всички природни дадености отглеждането на специално кафе в района е основното препитание. Finca La Gloria граничи с фермите Hortigal Estate и Finca San Sebastian, които са собственост съответно на сестрата на Норберто, Ейра Мария Суарес, и неговия брат, Доминго. Вплитайки семейните ценности и природните дадености в отглеждането на кафе, във Finca La Gloria се развиват неповторими кафеени нотки.
Специфично за фермата е, че кафеените черешки се берат избирателно ръчно, една по една, и след това се доставят в края на всеки ден до фермата. Следват се изключително стриктни протоколи за обработка, измиване и почивка на зърната. Склада, в който съвършените кафеени черешки се оставят в “почивка” е изграден от терниум, материал, който помага да се контролира влажността и да се поддържат температурни нива. Това е от изключителна важност, за да се защити и поддържа качеството на зърната. Норберто и неговият опитен екип наблюдават целия работен процес, като гарантират проследимост и ефективност.
Именно на това място и със същата прецизност е отгледано и новото ни кафе – Panama La Gloria Estate. В него ще усетите чисти нотки на карамел и тропически плодове и открояващ се свеж послевкус.
Вижте го ТУК
