Hard Tank се присъединява към семейството на Dabov

В разгара на лятото, всички вече мечтаем за отпускащ ден на плажа, слушайки звукът на вълните, които се разбиват в пясъка, с една освежаваща напитка в ръка. За съжаление, физически не можем да Ви заведем на плажа, но можем да пренесем това прекрасно лятното изживяване при Вас, защото Ви предлагаме един от ключовите му елементи – студено, освежаващо и вкусно Колд Брю.

От много скоро, Dabov Specialty Coffee е ексклузивен партньор на Hard Tank – професионална система за колд брю. Полската търговска марка за оборудване за колд брю наскоро пусна на пазара HardTank Dispenser – кран система за плот, от който може да тече или колд брю кафе или колд брю чай, а също така и нитро колд брю. 

Преди броени седмици новата система за дозиране спечели наградата SCA за най-добър нов продукт на събитието World of Coffee 2022 в Милано, Италия. Изобретението действа като контейнер, охладител и дозатор, който изтегля готовото за пиене кафе от машината за варене през запечатани тръби, без окисляване. 

Машината за колд брю Baby HardTank спечели награда на SCA за най-добър нов продукт и през 2021 г. Машината също така осигурява възможност да гледате самия процес на приготвяне на колд брю.

За напитката

Cold brew е напитка, приготвена чрез накисването на кафе в студена вода. Ниската температура на водата влияе на вкуса на кафената напитка. Тя е освежаваща, ободряваща и с по-ниска горчивина, а освен това съдържа много повече антиоксиданти от горещите напитки.

Nitro Cold Brew е начин, по който се сервира Cold Brew. Напитката се насища с азотен газ и се сервира от специален кран, който генерира “каскаден ефект”, често използван от легендарната бира Guinness. Nitro cold brew е невероятно кремообразно, с кадифено усещане за небцето като в същото време е доста освежаващо.

За приготвянето

Приготвянето на колд брю по традиционния начин е бавно и трудоемко. Освен това, срокът на годност и качеството на напитката се намаляват поради начина на производство.

Няколко от негативите на ръчното приготвяне на колд брю са бавното производство (16-24 часа), трудната и скъпа система за филтриране (хартиени филтри за еднократна употреба) и това че окисляването по време на производството има отрицателно въздействие върху качеството и срока на годност.

От друга страна, системата за дозиране на HardTank гарантира 18 литра студена напитка само за 60 минути и до 250 литра за студено варене на ден. Системата е напълно автоматизирана, без употреба на хартия за еднократна употреба и филтри. Извличането е чрез налягане, което гарантира чистотата на напитката след това, т.е. Липсата на микроорганизми, които се зараждат по естествен начин в храните. С това ви даваме възможност да се наслаждавате на чудесно студено приготвено кафе по всяко време – за да имате едно чудесно лятно изживяване.


Ако смятате, че статията ви беше полезна, можете да се абонирате от тук:

Вашият коментар