dabov-academy-courses-cuppings

И през юли DABOV Academy има курсове и дегустации

11 са предложенията ни за летния месец

През летните месеци, когато работният ритъм по правило забавя малко своя темп, заради отпускарския сезон и силното слънце, можете да отделите повече време за своите (извън)работни страсти. Ако те включват specialty coffee и чай, DABOV Academy Ви кани на своите курсове и дегустации. И през месец юли ние имаме богат календар от събития.

Курсът Бариста Маестро се завръща в програмата ни на 23 и 24 юли и всеки, който иска да се посвети на тази професия, може да научи много за тънкостите й от нашия основател и кафетърсач Йордан Дъбов, единственият лицензиран инструктор от SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) за България и Македония. А всеки участник в курса получава сертификат за Бариста Маестро, издаден от DABOV Specialty Coffee Academy и Асоциация на българските баристи. Дипломата е международно призната и важи в цял свят.

Ако все още не се чувствате готови за това ниво, заповядайте на курса ни Бариста Любител на 11 или 27 юли. В него ще Ви разкрием всички тайни около различните методи за филтрация на кафе в задълбочен 3-часов курс и ще дегустираме някое от нашите уникални кафета, приготвено по различни начини – във V60Chemexаеропресавакуумна канафренска преса.

Традиционно един от методите, които будят най-много интерес, е еспресо машината. Затова и имаме специално обучение, предназначено за еспресо маниаците – Еспресология. Сигурни ли сте, че знаете всичко за този метод? Елате да споделите с нас Вашите тънкости при приготвянето му на 4 и 21 юли и да ги сравните с нашите.

Логично, който прави еспресо, обича да се заиграва и с мляко. За него е нашият курс Лате Арт. На 14 юли ще бродираме върху копринено мека пяна в нашия теоретично и практически насочен курс.

Един много приятен начин да се запознаете с професионалното дегустиране на специални кафета е нашата Дегустация на кафе на 7 и 25 юли. Освен въведение в различните методи за приготвяне на кафе и дегустиране на три вида кафе, Ви предлагаме и поглед зад кулисите на международните кафе събития като световни форуми, състезания за specialty coffee и баристи шампионати, благодарение на разкази от първа ръка на наши участници в тях. Заповядайте с приятел и споделете удоволствието.

Ако пък вече добре познавате състезанието Cup of Excellence и сте любопитни да опитате колкото се може повече кафета, участвали и печелили награди в него, елате на Дегустация на кафе от Cup of Excellence на 11 юли. И нея можете да споделите с приятел.

Не забравяйте че ние разбираме и обичаме и висококачествен чай. Затова и предлагаме богата палитра от колекции в нашата марка DelmarTe. В желанието си да обогатяваме и чаената култура у нас, организирахме Изкуството на чая. Опитайте пет категории чай сами или с приятел на 14 юли.

Очакваме Ви в DABOV Academy и с Кафето на месец юли – Етиопия Иргачеф!

Етиопия ИргачефBLACK LABEL
ВисочинаПроцесСорт
1750 – 2000mСуххеърлуум

ТРОПИЧЕСКИ ПЛОДОВЕ | ЦВЕТНИ НОТКИ | ЕЛЕГАНТНО