finca-la-virgen-nicaragua-dabov-specialty-coffee-against-child-labour

Като избирате специалното кафе, се борите и срещу детския труд

В Световния ден за борба с детския труд се питаме как да помогнем повече деца да ходят на училище, вместо да мъкнат тежки чували с кафени черешки на гръб

За добро или лошо днес в глобализирания свят все по-силно осъзнаваме, че всички сме обвързани по някакъв начин. Ефектът на пеперудата, при който една незначителна промяна в някаква система може да причини големи промени в по-късните й състояния, се доказа и с пандемията от новия коронавирус – Ковид-19.

Все повече научаваме за паралелните вселени на нашата планета, които макар и да текат успоредно, намират начин да се пресекат и да си взаимодействат. Често и зависят една от друга. Имат свое собствено устройство, различни нива на икономическо развитие и социална справедливост. Имат различни оценки за това какво е редно и нередно и с желание да налагат на другите своите стандарти. Това са паралелните вселени, които разделяме на първи, втори и трети свят.

Лесно е да проследим през тях нишката на кафето.

И ефекта, който има върху нас, обикновените любители на качествено кафе, целогодишната работа на хора на другия край на света. Ежедневното удоволствие, което плодът на тази работа ни носи. Постоянното невидимо присъствие в нашия дом чрез тяхното кафе. Те, безспорно, ни дават много. Ще кажете, че кафето е просто една напитка, без която сигурно можете да минете. Със сигурност е така. Но ние сме зависими от малките неща, които изпълват ежедневието ни. Те са нашата невидима опора и частици от механизма на нормалността на живота ни. Хората, които произвеждат всичко, което консумираме, сред което попада и кафето, ни дават много. Какво им даваме ние в замяна?

Ние от DABOV Specialty Coffee настояваме да говорим за справедливост, когато става дума за луксозен продукт, какъвто е кафето. Правим го, защото знаем на колко много хора по света оцеляването зависи от него. И го осъзнаваме с всеки следващ фермер, с който си стиснем ръцете, за да ви предложим от неговите кафета. Светът на специалното кафе е от една страна лъскава индустрия с луксозни напитки, предлагани в първокласни заведения, опаковани в пакети с елегантен дизайн, носещи на своя консуматор освен удоволствие и престиж.

Но това е и светът, който се побира между двете ръце, загрубели от ръчното бране на кафе под жаркото слънце; ръцете на онези, които може и да са неграмотни, но знаят кога черешката е идеално узряла, за да я откъснат за вашето кафе; ръцете на онези, които у дома чакат често две, три и повече деца за изхранване. Онези, които, ако имат късмет, ще работят в по-голяма фазенда за специално кафе. Ще имат покрив над главата си – в много случаи в къща или малки работнически кооперации. И ще могат да пратят децата си да учат, а не да работят, за да свързва семейството двата края.

Finca-Valentina-Family-dabov-specialty-coffee
Голямото семейство от фамилната ферма Финка Валентина в региона Санта Барбара, Хондурас.

Днес отбелязваме Световния ден срещу детския труд.

Той се организира от Международната организация на труда и през 2020 е фокусиран върху предпазването на децата, принудени да работят, в ситуацията на пандемия от новия корона вирус. Според данните на ООН по света има 152 милиона деца, принудени да работят, от които 72 милиона извършват опасен за тях труд. Това означава, че на 10 деца 1 е потърпевшо. Целта на ООН е да премахне изцяло детския труд до 2025 г, но през последните две години се забелязва забавяване на темповете на намаляването на броя на работещите деца.

Разбира се, по света децата участват в редица работни дейности срещу заплащане или без заплащане, които не застрашават тяхното физическо и психическо здраве. Помагат според способностите си в семейните ферми и така научават много за това как функционират те. Готвят се да заместят майките и бащите си като топ производители на кафе. Говорим за експлоатация на детския труд, когато децата са под допустимата от законодателствата възраст за работа или когато работят в опасни за тях условия. А в слабо развитите страни – в третия свят, около едно на всяко четвърто дете (между 5 и 17-годишна възраст) страда от това.

Каква е ситуацията с детския труд в кафе индустрията?

Фермерите, които отглеждат кафе, често печелят едва между 7–10% от цената на дребно, на която се продава тяхното кафе, според Food Empowerment Project. В Бразилия, например, която е най-големият производител на кафе в света, те печелят по-малко от 2%. Когато цената на кафето се повиши, много бедни семейства от практически съображения изпращат децата си в плантациите, вместо на училище. А когато годината е лоша, тези, които разчитат изцяло на кафето за своята прехрана, нямат друг избор освен да направят същото. Едно дете може да има по-добро и високо ниво на образование само, ако семейството му има стабилен доход в продължение на много време. Детският труд е порочен кръг, от който бедните семейства не могат да излязат в продължение на няколко поколения, а някои – никога.

За 17 от страните производителки на кафе има данни, че експлоатират детския труд. През 2015-а в Бразилия около 5000 деца са работили в плантации нерегламентирано, без договори.

Проучване в производството на конвенционално кафе в Бразилия показва, че процентът на заети деца е с около 37% по-висок, а ходенето на училище с 3% по-ниско от средното в произвеждащите кафе региони. Често се случва деца от 6-годишна възраст нагоре да работят до 10 часа на ден и да са изложени на рискове за здравето по време на беритбата и процесирането на кафе – от стоене на силно слънце, през отравяне с агрохимикали и получаване на други физически травми.

По време на прибирането на реколтата в Хондурас до 40% от работниците са деца. Те, наред с жените, които са временно наети само за беритбата, получават по-ниски надници от мъжете. В Кения, например, те печелят до $12 месечно. Разбира се, във всички страни има закони, които се стремят да регулират детския труд, но икономическите условия често карат властите да си затварят очите.

През 2018 г. бразилските фермери получават по 0,01 долар за чаша или около 2 долара за кг. кафе. 1,90 долара е приетата граница от Световната банка за крайна бедност през 2019. През същата година, фермерите в Уганда са получавали по 0,05 долара за член от семейство, а в Етиопия и Кения – по 0,14 долара.

Йордан Дъбов сред етиопски деца пред тяхното училище по време на посещението на нашия кафетърсач в Етиопия през 2018 г.

Две огромни световни компании – Старбъкс и Неспресо, бяха принудени да преустановят работа с няколко ферми в Гватемала, когато тази година разследване на британската телевизия Channel 4 откри, че в тях се полага неправомерно детски труд. Това оттегляне от страна на гигантите е противоречиво обаче, според мнението и на един от разследващите журналисти.

Той се аргументира, че когато компаниите спират да купуват кафе от дадена ферма, те всъщност наказват фермерите и техните семейства, без да дават решение на проблема в дългосрочен план. Едно от логичните решения за намаляване на детския труд би било големите корпорации просто да започнат да плащат по-висока цена за труда, още повече, че Старбъкс, например, има годишни приходи от над 20 милиарда английски лири.

Възможно ли е да се плаща повече на фермера, за да се избегне детският труд?

Според разследване на The Weather Channel и Telemundo подобна ситуация с експлоатация на детски труд има и в мексиканския район Чиапас. Там за беритбата от октомври до март има средно по 30 000 сезонни работници, които идват от Гватемала с целите си семейства. Печалбата на кафе бизнеса годишно е 80 милиарда, но според вътрешни хора в индустрията големите компании предпочитат да не разрешават проблемите, защото ще трябва да започнат да плащат повече на фермерите за сметка на собствената си печалба. Фактът, че индустрията е силно сегментирана допринася за скриването на разходите – докато кафето стигне от производителя до купувача, преминава през прекупвачи, преработвачи, транспортни компании, износители, вносители и накрая пекари.

Провеждане на проверки за откриване на нередности

Един от начините да се регулират нередностите в кафе индустрията, сред които е детският труд, е провеждането на изненадващи проверки на случаен принцип от сертифициращи организации. Fair Trade USA, Fairtrade International, Rainforest Alliance и Utz правят проверки всяка година. От 2016 г. съществува и асоциацията 4C – Общ код на кафе общността (Common Code for the Coffee Community), създадена в тясно сътрудничество с Нестле.

Съвместно с други организации, стремящи се към устойчиво развитие, тя формира Световната кафе платформа и провежда също свои проверки, но едва веднъж на всеки 3 години. Но как да се проверят всички 25 милиона производители на кафе по света?

Местни социални и икономически причини за детския труд

Много общности в Латинска Америка, Азия и Африка отдавна са се разделили с колониалното си минало и робството, но въпреки това все още са затънали в преобладаващата бедност на развиващите си се икономики. Тя обуславя условията за детски труд и ги прави трудно разрешими, защото зависят от много играчи.

Когато най-големият и непосредствен враг е гладът, едва ли много родители биха се замислили за здраве, образование, сигурност, морал или други условия, които да предотвратят детето им да носи тежки чували с кафе черешки всеки ден. Те просто искат децата им да оцелеят физически. И затова в много бедни общности в страните производителки на кафе детският труд е не само необходимост, но и начин на живот.

Към УНИЦЕФ и Международната организация на труда има предложения от различни изследователи на проблема детският труд да се разреши и на лица под 15 години. Изричното им условие е той да се извършва под строгата опека на пълнолетни, които да следят дали работата, която полагат непълнолетните, е съобразена с техните физически възможности и не ги застрашава. Подобна гъвкавост, ако бъде приета, може да предотврати глад или липса на надзор над непълнолетните, докато родителите им са на работа.

Какво правят производителите на специално кафе за разрешаване на проблема с детския труд?

Производителите на специално кафе като цяло инвестират в своите работници и работят предимно с общности, защото високите резултати не се постигат лесно и бързо. По-големите ферми инвестират в дневни центрове за децата или ясли.

Ние от DABOV Specialty Coffee подкрепяме производителите на специално кафе като никога не се пазарим за исканата от тях цена и не работим с посредници. Плащаме цената за труда на фермерите и знаем, че парите достигат там, където трябва.

Финка Ел Пуенте прави редовни дарения за две училища

Когато разговаряхме с Марисабел Кабайеро от Финка Ел Пуенте, Хондурас, при гостуването й в София през 2018 г., тя сподели: Когато вярвате в Господ, знаете, че трябва да се отнасяте към другите така, както искате те да се отнасят към вас. Пазарът е труден, но ние имаме най-добрите купувачи – пекари. Благодарение на факта, че ни дават добра цена за кафето, можем да поделяме богатството си с всички. По този начин можем да живеем по-добре. Когато хората около Вас се чувстват добре и Вие се чувствате добре. Те се грижат за Вас, защото знаят, че Вие се грижите за тях. Знаят, че ако тази година е добра, ще има за всички.“

marysabel-caballeor-moises-herrera-jordan-dabov-dabov-specialty-coffee-finca-el-puente
Марисабел Кабайеро й Мойсес Ерера заедно с Йордан Дъбов по време на гостуването им в България през 2018 г.

В какво се изразяват на практика тези думи? Всяка година Марисабел и съпругът й Мойсес Ерера, с когото управлява фермата, избират по един служител и му помагат с това, което му е необходимо в момента, като например да му построят цяла къща!

През 2014 г. те даряват земя, на която е издигнато училището Ла Ескуела де ла Пиедрона. Осигуряват работа на своите служители целогодишно и плащат по-високи надници на местните, като една от задачите, които имат те извън беритбата и да отстраняват плевелите ръчно, вместо да се използват хербициди.

Марисабел и Мойсес се грижат за две училища, разположени около фермата им – даряват учебници, раници за децата, пособия за учителите, дори понякога нещо дребно и единично като футболна топка. Те дори построяват столова, защото правителството предоставя храна в училище, но не и място, на което децата да се хранят.

Тази година ние закупихме 10 лота кафе от Финка Ел Пуенте, като знаем какви ползи за общността носи това.

Фондация Нанди възвръща живота в Араку като праща на училище момичетата

Фондацията Нанди, която от 2009 г. насам организира кафе състезанието Gems of Araku (където участва като съдия тази година Йордан Дъбов) в Араку южна Индия, от 20 години подпомага местните фермери. Долината Араку е разположена в планината Източни Гхати в щата Андра Прадеш.

Тя е дом на поколения племенни общности от коренни жители на субконтинента, които произвеждат предимно кафе, чушки, манго и гуава. Преди повече от десет години Фондация Нанди – най-голямото социално предприятие в Индия, започва да работи и в този район.

От фондацията помагат на големия брой местни кафепроизводители да основават Кооперативно общество на малките био фермери (Small Farmer Organic Cooperative Society / SAMTFMACS). Днес то наброява вече 10 500 фермери с малки стопанства. Те отглеждат кафе, в което се преплитат вкусовете на висококачествената арабика с ангажимента към устойчиво и социално-икономическо развитие. Благодарение на директната търговия без посредник, се генерират повече приходи, които се разпределят между производителите.

Кафето от долината Араку е био и за производството му не е използван детски труд. То залага на съвсем нов вид производствени и консумативни практики в региона, вдъхновени от традиционните за общността ценности като споделяне на всичко и грижа за всички.

Когато Нанди навлиза в региона, там липсват базисни права, заложени в конституцията на страната като здравеопазване, образование, чиста питейна вода и канализация. Нищетата е нарушила екоравновесието в богатия с био разнообразието си в миналото регион. За тези 20 годии обаче, с помощта на Нанди са посадени над 2 милиона плодни дръвчета.

Първата и основна задача на Нанди в региона е да изпрати всички момичета на училище. След това надгражда образованието им с допълнителни курсове, благодарение на които те да развият пълния си потенциал. Също така налага програма в подкрепа на майчинството с помощта на неправителствена организация и така намалява до минимум смъртността сред родилките. През последните години организира и младежки волейболен турнир измежду 400 отбора от 200 селца в долината.

Според Араку – брандът специално кафе, което Нанди развива с местните фермери, пандемията ни показа колко е важно да подкрепяме малкия бизнес и да бъдем отговорни в избора си. Тяхната идея е, че трябва да променим настоящата икономическа система към капитализъм, заложен на сътрудничеството, в който най-висшите ценности са хората и взаимопомощта.

Тази година ние закупихме победителите на аукциона на Араку – първите 4 места за цена, каквато тези фермери не са предполагали. Отново със съзнанието, че се развива местната общност.

Деца на работници от Финка Ла Вирхен, Никарагуа, на училище.

Във Финка Ла Вирхен децата ходят на училище

Финка Ла Вирхен в Никарагуа, например, вярват в предоставянето на добри условия на живот на своите служители и инвестирането в програми, които да възнаграждават техните усилия. Те предлагат справедливо заплащане и индивидуални домове за работниците във фермата и достъп до добро образование както за децата, така и за родителите.

В тяхната ферма децата не работят, а ходят на училище и има медицинска помощ за всички, дори за общността извън фермата. Финка Ла Вирхен подкрепя социални и спортни събития, работи за интеграцията между членовете на общността и насърчава образователните практики.

Тази година не успяхме да закупим кафе от нашата приятелка Габриела, но тя е в списъка ни на фермерите, които се грижат за своите общости.

Моплако се грижи за две училища

Моплако в Етиопия подкрепя две училища в районите, в които са нейните ферми – в Иргачефе е училището Адаме, а в Сидамо – училището Сегера. И за двете фермата приема дарения, които да използва за ученически пособия, униформи, дори течаща вода. Училището Сегера е посещавано дневно от 1200 ученика.

Тази година ние купихме 2 лота от Моплако и с това се надяваме, че подкрепяме местната общност.

Всички наши действия в Dabov Specialt y Coffee са насочени към справедлива търговия и заплащане на справедлива и достойна цена за труда на фермера, който се грижи за общността си.

Вярваме в кредото на Махатма Ганди:

„Бъди промяната, която искаш да видиш в света“

Вашият коментар