andre-aguila-coe-brazil-2019

Кой спечели CoE Бразилия 2019

Новият победител на Cup of Excellence Бразилия 2019 е фермерът Андре Луис Агила Рибейро, чието кафе спечели 92.23 точки.

На 19 октомври 2019 бяха обявени резултатите от юбилейното, 20-о издание на Cup of Excellence Бразилия 2019. С впечатляващите 92.23 точки фермерът Андре Луис Агила Рибейро от фазенда Пай и фильо спечели състезанието. Най-качественото специално кафе на Бразилия е произведено в известния кафе регион Сул де Минас – южната част на щата Минас Жераис около градчето Ибираси. От него в топ 10 има още едно кафе – очевидно там годината е била много добра по отношение на кафето.

По време на церемонията по награждаването на СоЕ Бразилия 2019 Силвио Лейче определи кафето победител като “многопластово. Всеки път когато го опитвахме, то разкриваше нови характеристики. Едно от трите кафета, на които до днес съм дал 100 точки.” Кафето е от сорта жълт катуаи, сух процес.

Андре Рибейро е и Cup Taster’s шампион на Бразилия за 2019 г. или най-добрият професионален дегустатор на страната, който участва в световния шампионат в Берлин.

Прави впечатление, че от 27-те призьори, избрани сред финалистите от международното жури, в което участва и нашият кафетърсач Йордан Дъбов, само 5 не са от Минас Жераис – три от Баия, едно от Сао Пауло и едно от Еспириту Санту.

Сред Топ 10 има и гейша, обработена чрез анаеробен процес.

Очакваме Йордан Дъбов в София, за да научим от него всичко най-интересно около състезанието, а също се надяваме да надникнем в бележките, които си е водил, докато е дегустирал, така ще знаем и повече за вкусовете на кафетата. Следващата важна стъпка от СоЕ Бразилия 2019 е онлайн търгът на наградените кафета през ноември.

Ако още не сте се запознали с историята на Cup of Excellence, прочетете нашата статия.

Дегустация на кафета Cup Of ExcellenceДегустации

За кого е кафе любители & професионалисти Времетраене на курса […]