jordan-dabov-at-coe-honduras

Нашият кафетърсач защитава честта на Европа

В рамките на Cup of Excellence Хондурас Йордан Дъбов е единствен представител на Стария континент в специалната среща между пекарни и фермери

Както знаете, в момента тече Cup of Excellence Хондурас, където нашият основател Йордан Дъбов е един от международните съдии. В последния ден от състезанието – 31 май, ще се проведе специална среща с участието на купувачи пекарни и местни производители на specialty coffee.

Кои са поканените на срещата

Едва петима купувачи от пекарни от цял свят са поканените за участие в срещата. Сред тях е и Йордан Дъбов – не само единствен представител от България, но и от цяла Европа! Останалите участници са Кентаро Маруяма от Маруяма Кофи Ко (Япония), Ким Дон Уан от Кофи ми ъп (Южна Корея), Адам Мейтсън от Кампос Кофи (Австралия) и Джеймс Комс от Комс Кофи (САЩ).

Те ще бъдат представени от Ерин Уонг – член на Alliance for Coffee Excellence и генерален мениджър на Cup of Excellence, която ще води и разговора с около 60 фермера от Хондурас. Повечето от тях са селектирани за международната част от състезанието, но ще присъстват и няколко производители на specialty coffee от региона, както и останалите участници в международното жури.

На каква тема е срещата

За разлика от предишни години на Cup of Excellence Хондурас, когато в последния ден на състезанието се провеждат множество лични срещи между фермери или фермери и купувачи в рамките на форума на производителите, този път в центъра ще са купувачите. Те ще имат възможността да разкажат на фермерите какви вкусове търсят техните клиенти, както и какво място заема пекарната им на местния (или международен пазар), на който оперира. Фермерите, от своя страна, ще могат също да потърсят отговори на въпросите, които ги интересуват.

Това е още една възможност за DABOV Specialty Coffee и нашия кафетърсач да тръгне по следите на още невероятни кафета, които да Ви предложим. А междувременно можете да се насладите на Хондурас Финка Валентина – едно от най-добрите кафета на Хондурас за миналата година.

Хондурас Финка ВалентинаRED LABEL
ПроцесСорт
мокърObata

ПОРТОКАЛ | МЕД | ПИКАНТНО | ПЛЪТНО ТЯЛО