Perfect Daily Grind цитира Йордан Дъбов в статия

Нашият кафетърсач участва в проучването на изданието за специално кафе, което отговаря на въпроса защо фермерите отглеждат скъпи кафета, а пекарните ги купуват

Perfect Daily Grind публикува задълбочена статия, в която изрежда причините, стоящи зад решението на фермерите да произвеждат скъпи кафета и подтикващи пекарните от цял свят да ги купуват.

Водещата медия в света на специалното кафе цитира няколко експерта от индустрията, като многократния носител на награди за продукцията си Уилфорд Ламастус от Lamastus Family Estates, който спечели Best of Panama в две поредни години (2018 и 2019) и подобри рекорда за най-висока цена, получена за сорта гейша от състезанието; собственика на DABOV Specialty Coffee – Йордан Дъбов, който е и член на международното жури на Cup of Excellence от 2013 г. насам и на Best of Panama в последните две години и наддаде най-много за най-високо оценената гейша в световен мащаб на СОЕ през 2019; и Ибрахим ал Малухи, който е шампион по филтрации за 2018 на ОАЕ (Brewers Cup Champion) и собственик на пекарната The Espresso Lab в Дубай.

Всеки един от тях допринася с мнение от гледната точка на своето място в индустрията на специалното кафе, като така авторът на статията обрисува ролята на скъпите, ексклузивни кафета на днешния пазар.

Прочетете статията на Perfect Daily Grind, за да научите и вие защо производителите на кафе инвестират в отглеждането на ексклузивни кафета, кой разполага със средства и има интерес да ги купува и как се определят цените за тях!