Червен етикеткакво ще усетиш
| Регион | Иргачеф |
| Код (SKU) | 25003-100 |
Дози - спешълти кафе - Етиопия
печене
8 · средно-тъмнов чашата
Богато и сладкозърно
100% арабикасила на кафето
Силно
произход
Етиопиявкусов профил
Печене · 8 · средно-тъмно · препоръчано за еспресо
Ароматна група · Богато и сладко
основна
Богато и сладковторостепенна
Плодово и свежоВкусови ноти:млечен шоколадкайсияфурми
подборът
Спешълти кафе · Кафе с плодови нотки
Оценка 80+ по скалата на SCA
Спешълти: категорията с най-висок клас кафе. За да влезе в нея, зърното трябва да е получило минимум 80 точки от 100 по скалата на Specialty Coffee Association.
Търговско: кафето, което се продава на борсата - смесено, без известен произход и без оценка. Там е по-голямата част от пазара.
Колкото по-висока е оценката, толкова по-ясно ще усетиш от какво е направена чашата.
за това кафе
Какво да очакваш
В чашата
За кафето Представяме Ви нашите нови дози за спешълти кафе ETHIOPIA, чийто вкус ще ви отведе на пътешествие из сърцето на родината на кафето – Етиопия. Със своите изтънчени плодови нотки, това кафе съчетава деликатна сладост и изразена приятна киселинност.
Показва се най-добре като еспресо - плътно, с дълъг послевкус. С мляко също държи.
Откъде идва
Зърното идва от Етиопия, Африка. Регионът - Иргачеф.
Печем в София, след като поръчаш - не от склад. Датата на изпичане е на пакета, а печенето на това кафе е средно-тъмно, по отделен профил за него.
Човекът зад него
Купуваме директно от фермера - без борса и без посредник, на цена над борсовата. Йордан Дъбов пътува до фермите и опитва на място, преди да вземе лот.
Затова знаем какво има в чашата и можем да го напишем. Ако не познаеш вкуса по описанието - сменяме кафето безплатно.
пътят на това зърно
| Изпечено от | DABOV |
| Вкус | млечен шоколад | кайсия | фурми |
| Етикет | Кафе с плодови нотки - плодово, свежо, ярко |
| Разфасовки | 100 бр. дози · 12 бр. дози |
| Категории | Спешълти кафе - дози · Кафе с плодови нотки |
| Изпечено | след като поръчаш - датата е на пакета |
| Най-добро | до 6 месеца от изпичането |
| При теб | до 3 работни дни след поръчка |
| Ако не позна | сменяме го безплатно - без връщане, без обяснения |
откъде на света
- Мексико
- Салвадор
- Никарагуа
- Панама
- Ямайка
- Колумбия
- Бразилия
- Етиопия
- Кения
- Руанда
- Индонезия
Това кафе идва от Етиопия. Кафето расте само в тесен пояс около екватора - и за всяко наше знаем точката, фермата и човека.
целият цикъл
Трима души между зърното и чашата ти
1Фермерътчовекът, който го е отгледалОтгледал го е и се е грижил за него цяла година. Знаем му името, фермата и на каква височина расте кафето.
2Йордан Дъбовна място, при фермераОпитал го е на място и е платил директно на фермата - често на търг, срещу цена, която фермерът заслужава.
3Тидо вратата тиИзпечено чак след като поръчаш. Датата на печене е на пакета - за да знаеш на колко дни е кафето ти.преди да купиш - опитай
Това кафе се налива в нашите обекти
Не си сигурен дали ще ти хареса? Ела и го изпий. В обектите наливаме същите кафета, които продаваме тук.
Защо няма да ти трябва захар
Печенето на това кафе е средно-тъмно. И при него профилът е отделен, търсен след каптинг на зърното, а всяка партида се дегустира, преди да тръгне.
Изпий първата чаша без захар. Ако ти липсва - връщаме парите.
Как печем и по какъв стандарт →какво плащаш
| Зърното | купено директно, на цена над борсовата |
| Печенето | отделен профил, каптинг след всяка партида |
| Свежестта | печем след поръчката, не от склад |
| Смилането | за твоя уред, в деня на изпращане |
| Гаранцията | не позна - сменяме го безплатно |
от същата селекция
