Кафе Кения AA Камуанги
20.80лв.
| Произход | Изпичане | Сорт |
|---|---|---|
| Кения | светло | Руиру 11 |
С ВКУСОВИ НОТКИ НА
КАСИС | ВАНИЛИЯ | ТЪМЕН ШОКОЛАД
Изтънчено специално кафе от Кения, което печели с преобладаващите нотки на касис, плътен тъмен шоколад и сладка ванилия.
Кафе Кения AA Камуанги
С вкусови нотки на: касис, ванилия, тъмен шоколад
Послевкус: плодов
Тяло: плътно тяло
Вид: 100% кафе арабика
Отгледано в богата вулканична почва, в район близо до столицата Найроби, това изтънчено кафе притежава плътно тяло и сжева цитрусова киселинност. Вкусът му печели с преобладаващи нотки на касис, плътен тъмен шоколад и сладка ванилия.
За да научите повече за великолепните кафета от Кения, прочетете нашата статия:
| Височина | Ферма |
|---|---|
| 1100-1800m | Кооператив на фермерите Ню Нгариама |
Кафе процесиращата станции Камуанги се намира в североизточния край на област Кириняга, район Нгариама. Тя е една от трите станции на Кооператива на фермерите Ню Нгариама.
Поради увеличения интерес към кафетата на кооператива тя вече отвори и трета процесираща станция. Всяка ферма е с размер около 0,5 хектара. В кооператива влизат около 1500 ферми.
А как се процесират кафетата? Кафените черешки се сортират ръчно от недотам добре узрели, идеално узрели, презрели, преди да се процесират. Премахва се пулпата и зърната се оставят да ферментират между 24 и 36 часа под дебела сянка в зависимост от климатичните условия.
След ферментацията кафетата се измиват и отново се калибрират. След това се разполагат да съхнат върху африкански легла на слънце от 12 до 20 дни, отново в зависимост от условията. По обед, когато слънцето е силно и през нощта, когато има опасност от влага и дъжд, кафето се покрива, за да бъде предпазено.
| Височина | |
|---|---|
| Препоръчваме за | |
| Произход | |
| Ферма | |
| Тип Кафе | |
| Процес | |
| Регион | |
| Изпичане | |
| Сорт | |
| Тегло |
Напишете първия отзив за „Кафе Кения AA Камуанги“
Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.
Отзиви
Все още няма отзиви.