Кафе Мексико Ел Естрибо #8 2021

Финка Ел Естрибо се намира в Непопоалко, Сонголика в средата на щата Веракрус. Фермата принадлежи на семейство Алтамиро от 1850 г. насам. В годината на първия Cup of Excellence Мексико – 2012, семейство Алтамирано поема по пътя на специалното кафе. Сам две години по-късно, Адан Алтамирано Домингес печели първо място на Cup of Excellence Mexico 2014. През 2019 г. фермерът и семейството му успяват да построят и своя процесираща станция. Освен кафе, Алмамирано отглеждат банани, палми, личи, гуава, макадамия, лимони и изоте. Сред кафе арабика сортовете откриваме типика, бурбон, катура, сарчимор, Коста Рика и гейша. В зависимост от времето и реколтата, кафетата преминават през мокро, сухо и honey процесиране. Реколтата се прибира от средата на декември до началото на май.