Спечелихме новата Ironman V гейша от Best of Panama 2021

Не само имахме участник сред съдиите в лицето на Йордан Дъбов, но се преборихме за новата реколта на познатото ни великолепно кафе от Финка Ла Аурора

С радост ви споделяме, че и тази година ще можете да се насладите на гейша от Best of Panama. Спечелихме новата Ironman V гейша от провелия се в ранните часове на 22 септември 2021 онлайн аукцион. Това великолепно кафе е от познатата ни вече Финка Ла Аурора, която миналата година спечели 11 място със своята Ironman IV гейша.

Какви рекорди за зелено кафе постави Best of Panama 2021

Всяка година на Best of Panama по традиция се поставят нови рекорди. И тази година не направи изключение. В категорията гейша – сухо процесиране за паунд от най-доброто зелено кафе бяха заплатени 2568 долара (през 2020 г. за победителя бяха платени 1300 долара), а в категорията гейша – мокро процесиране – 1502 долара за паунд (през 2020 г. за победителя бяха платени 1000 долара)! В категорията Други сортове – сухо процесиране най-високота постигната цена е 400 долара за паунд, а в В категорията Други сортове – мокро процесиране – 110,50 долара за паунд. По този начин може да си направим извода, че средната цена за паунд е била 207,86 долара за паунд. Това показва, че с всяка изминала година кафетата финалисти от Best of Panama печелят все повече.

Ако искате да си припомните резултатите от Best of Panama 2021, прочетете нашата статия.

Какво ще открием в чаша кафе Ironman V?

Ironman V се нареди на 13 позиция в категорията гейша – мокро процесиране. Съдиите й присъдиха цели 91 точки! Характерни за тази гейша са флоралните нотки с акцент върху жасмина и лимонената трева. Кафето се отличава с наситена сладост и щипка лимон, особено отчетливи когато напитката започне да изстива. Не бихте ли искали да изпиете чаша кафе от него?

Фермерите Роберто и Аурора Бренес във Финка Ла Аурора.

Тези от вас, които са опитали Ironman IV, сигурно си спомнят любопитната история около името на това кафе. Фермерът Роберто Бренес, който е собственик на Ауромар Финка Ла Аурора, сподели с нас:

„Името е вдъхновено от моята страст по триатлона. Участвал съм неведнъж в триатлон. Състезанието, до което достигат само най-добрите атлети, се нарича Ironman (или в превод на български железен човек – бел авт.). Убедени сме, че нашето кафе е роден победител и заслужава името си. Макар че ежегодно участваме в BOP, не всяка година изпращаме за участие Ironman.“

През 2021 г. ще имаме удоволствието да опитаме едва петата гейша Ironman! Имаме късмет, че сеньор Бренес има не само спортно хоби, но и хоби кафе!

Запознайте се с Финка Ла Аурора и Роберто Бренес в нашата статия!

Йордан Дъбов съдийства на Best of Panama 2021 в нашата лаборатория

Както знаете, нашият основател и кафетърсач Йордан Дъбов беше сред съдиите в тазгодишното издание на състезанието Best of Panama. За трети път той беше сред поканените международни специалисти да оценяват най-добрите гейши в света. За нас най-голямото предизвикателство беше фактът, че поради пандемийната обстановка в света, трябваше да приемем кафетата финалисти в нашата собствена лаборатория. Успяхме да съблюдаваме строгия протокол за провеждане на дегустационните сесии така, че да дадем равен шанс на всички участници да стартират при равни условия за оценяване.

Спомняте ли си, че получихме дори водата, която трябваше да се използва за дегустациите?

Припомнете си всички подробности в нашата статия!

Оценката на Йордан Дъбов е, че сме успели да се справим с високите изисквания на Best of Panama и сме готови да провеждаме подобни прецизни къпинги и вбъдеще.


Ако смятате, че статията ви беше полезна, можете да се абонирате от тук:

Вашият коментар