Луз Хелена Салазар

Луз Хелена Салазар е известен производител на кафе в региона Киндио в Колумбия.

Тя притежава 8-хектарната ферма Finca Maracay и е матриархът на семейство Арсила, добре познато в индустрията за специално кафе. Синовете ѝ основават Cofinet, компания, която изнася и преработва висококачественото кафе на семейството им.

Регион: Армения, Киндио, Колумбия.

Ферма: Finca Maracay (а също и La Leona).

Сортове: Тя култивира няколко сорта, включително Caturra, Castillo и екзотични сортове Pink Bourbon и Gesha.

Вкусов профил: Кафето е известно с ярки, чисти и сочни нотки, със специфични вкусови профили, вариращи в зависимост от метода на обработка и сорта, често включващи плодови и флорални нотки като круша, пъпеш, касис и магнолия.