world-of-coffee-berlin-2019

WORLD OF COFFEE 2019 достигна до Берлин

Най-мащабното изложение на specialty coffee в Европа се провежда от 6 до 8 юни и Йордан Дъбов е там с нашия екип и едно от нашите кафета!

Всяка година през юни общността на specialty coffee се събира в различен европейски град за World of Coffee (Светът на кафето). След Амстердам, на който екипът на DABOV Specialty Coffee миналата година участва успешно на щанда на La Marzocco, тази година е време на Берлин.

На миналогодишния световен бариста шампионат нашият екип приготвя еспресо на щанда на La Marzocco. Кафето, което бяхме избрали за там беше Ситио до Боне – един от бразилските победители на Cup Of Excellence 2017 в Бразилия.

Тази година нашият екип ще прави кафе на щанда на Sanremo, където посетителите ще имат възможността да опитат от уникалното етиопско кафе – Камбата от фермата на Хелеана Георгиалис – Моплако.

Тази година World of Coffee ще бъде домакин и на световните състезания в категориите“World Latte Art, “World Coffee in Good Spirits”, “World Cup Tasters” и „Cezve/Ibrik”.

Организатор на World of Coffee е Спешълти кофи асосиейшън (Specialty Coffee Association / SCA).

По време на World of Coffee посетителите имат възможността да опитат кафета, изпечени от някои от най-добрите пекари в индустрията, да се срещнат с уважавани кафе експерти, които вдъхновяват, обучават и мотивират около 7000 професионалисти да постигнат целите си и да задълбочат познанията си за кафето.

В рамките на изложението пекари, баристи, производители и други професионалисти от кафе индустрията от цял свят имат възможността не само да общуват помежду си, но и да се запознаят отблизо с последните иновации и продукти. В Берлин ще участват над 300 изложители.

Какви са основните панели на World of Coffee 2019

Градчета на пекарите

Микропекари ще представят най-новите и иновативни кафета и ще ги приготвят пред посетителите, за да бъдат опитани на място. Градчетата на пекарите са място, на което посетителите могат да придобият представя за последните тенденции в търсенето на кафе, неговото третиране, изпичане, приготвяне и продажба.

Дизайнерска лаборатория

Обществена платформа, на която се представят различни проекти в области като „кафе пространства“, „съдове“, „пакетиране“, „брендинг“.

Състезание и изложение на най-добър нов продукт

На World of Coffee се представят продукти в различни категории – от технологии до кафееното зърно, както и аксесоари за чай. Продуктите и аксесоарите се оценяват въз основа на качеството им и факта доколко са полезни за индустрията на specialty coffee и чай.

Лекции

И тази година експерти от кафе индустрията ще вдъхновяват, обучават и мотивират професионалисти, които желаят да задълбочат знанията си. Ще бъдат обсъдени различни теми, сред които хуманитарни науки и социология, устойчиво развитие, наука и иновации, отглеждане на кафе и процесиране, печене и продажби на дребно, търговия.

Автомати

Тук се събират производителите на различни автоматични машини и представят своите продукти, а посетителите могат да опитат направеното в тях кафе.

Страна на фокус тази година ще е Перу.

Етиопия КамбатаRED LABEL
ВисочинаПроцесСорт
1750mСуххеърлуум

ЯГОДА | МЛЕЧЕН ШОКОЛАД | ПРАСКОВА | СМЕТАНЕНА КОНСИСТЕНЦИЯ

COE
Кафе на деня - Бразилия Ситио До Боне #7 COE 2017BLACK LABEL

ПРАСКОВА | КАФЯВА ЗАХАР | СМЕТАНА | ЦИТРУСОВА КИСЕЛИНА

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.