jordan-dabov-coe-brazil-2018

Започва 20-ото издание на СОЕ в Бразилия

На юбилейното издание на конкурса за най-добрите специални кафета в света Йордан Дъбов пак е единственият съдия от България

Днес стартира 20-ото юбилейно издание на конкурса Cup of Excellence в Бразилия. То се провежда именно на мястото, на което всичко започва преди две десетилетия – малкото университетско градче Лаврас в щата Минас Жераис. Но докато през 1999 г. състезанието е носело името Best of Brazil, днес то вече е форум, на който международни съдии откриват най-качествените специални кафета освен в Бразилия и в Колумбия, Перу, Ел Салвадор, Коста Рика, Никарагуа, Гватемала, Хондурас, Мексико, Бурунди и Руанда, а предстои и първо издание в Етиопия.

Йордан Дъбов на Cup of Excellence Бразилия 2019

За нас е изключителна радост и повод за гордост, че нашият основател Йордан Дъбов е сред съдиите на Cup of Excellence в Бразилия за четвърти път, като и тази специална година е единствен представител на България. Заедно с колегите си от цял свят той ще се включи в дегустаторските сесии от 15 до 19.10, които ще бъдат увенчани от допълнителна сесия на 10-те най-добри кафета в присъствието на основателите на Alliance for Coffee Excellence.

COE-jury-brazil-2018
Международното жури на COE Бразилия през 2018, сред което беше и Йордан Дъбов.

Допълнителни събития на Cup of Excellence Бразилия 2019

Предвиден е и специален уъркшоп с участието на съдиите, преподаватели и студенти от Федералния университет на Лаврас, където и сега и преди 20 години се провежда състезанието. В аграрния факултет на университета има и Център за изследване на развитието на кафе индустрията. Той ще представи своите изследвания в областта на специалното кафе през представителите на журито и ВИП гостите на Cup of Excellence.

Сред специалните гости на СОЕ в Лаврас ще са голяма част от фермерите и съдиите в конкурса от далечната 1999 г., включително имена като Джордж Хауъл и Силвио Лейче.

Ново правило на Cup of Excellence Бразилия 2019

Тази година очакваме изключително интересна надпревара между най-добрите специални кафета на Бразилия. Alliance for Coffee Excellence вдигна летвата още веднъж в постоянния си стремеж за завишаване на качеството на кафето – за участие в последвалия състезанието онлайн търг ще бъдат допуснати само 30 кафета с резултат 87 точки и повече. Предишният допустим брой кафета от страна беше 40 с резултат 86 точки и повече.

Пожелаваме приятно капиране на нашия кафетърсач, който миналата година успя да се пребори и в онлайн търга след СОЕ за най-доброто бразилско кафе в категорията Pulped Natural и вие с удоволствие пиете. А междувременно ще ви разкажем и историята на Cup of Excellence.

Дегустация на кафета Cup Of ExcellenceДегустации

За кого е кафе любители & професионалисти Времетраене на курса […]