jordan-dabov-coe-brazil-2018

Започва 20-ото издание на СОЕ в Бразилия

На юбилейното издание на конкурса за най-добрите специални кафета в света Йордан Дъбов пак е единственият съдия от България

Днес стартира 20-ото юбилейно издание на конкурса Cup of Excellence в Бразилия. То се провежда именно на мястото, на което всичко започва преди две десетилетия – малкото университетско градче Лаврас в щата Минас Жераис. Но докато през 1999 г. състезанието е носело името Best of Brazil, днес то вече е форум, на който международни съдии откриват най-качествените специални кафета освен в Бразилия и в Колумбия, Перу, Ел Салвадор, Коста Рика, Никарагуа, Гватемала, Хондурас, Мексико, Бурунди и Руанда, а предстои и първо издание в Етиопия.

Йордан Дъбов на Cup of Excellence Бразилия 2019

За нас е изключителна радост и повод за гордост, че нашият основател Йордан Дъбов е сред съдиите на Cup of Excellence в Бразилия за четвърти път, като и тази специална година е единствен представител на България. Заедно с колегите си от цял свят той ще се включи в дегустаторските сесии от 15 до 19.10, които ще бъдат увенчани от допълнителна сесия на 10-те най-добри кафета в присъствието на основателите на Alliance for Coffee Excellence.

COE-jury-brazil-2018
Международното жури на COE Бразилия през 2018, сред което беше и Йордан Дъбов.

Допълнителни събития на Cup of Excellence Бразилия 2019

Предвиден е и специален уъркшоп с участието на съдиите, преподаватели и студенти от Федералния университет на Лаврас, където и сега и преди 20 години се провежда състезанието. В аграрния факултет на университета има и Център за изследване на развитието на кафе индустрията. Той ще представи своите изследвания в областта на специалното кафе през представителите на журито и ВИП гостите на Cup of Excellence.

Сред специалните гости на СОЕ в Лаврас ще са голяма част от фермерите и съдиите в конкурса от далечната 1999 г., включително имена като Джордж Хауъл и Силвио Лейче.

Ново правило на Cup of Excellence Бразилия 2019

Тази година очакваме изключително интересна надпревара между най-добрите специални кафета на Бразилия. Alliance for Coffee Excellence вдигна летвата още веднъж в постоянния си стремеж за завишаване на качеството на кафето – за участие в последвалия състезанието онлайн търг ще бъдат допуснати само 30 кафета с резултат 87 точки и повече. Предишният допустим брой кафета от страна беше 40 с резултат 86 точки и повече.

Пожелаваме приятно капиране на нашия кафетърсач, който миналата година успя да се пребори и в онлайн търга след СОЕ за най-доброто бразилско кафе в категорията Pulped Natural и вие с удоволствие пиете. А междувременно ще ви разкажем и историята на Cup of Excellence.

COE
Кафе на деня - Бразилия Ситио До Боне #7 COE 2017BLACK LABEL

ПРАСКОВА | КАФЯВА ЗАХАР | СМЕТАНА | ЦИТРУСОВА КИСЕЛИНА

Дегустация на кафе от Cup Of ExcellenceДегустации

За кого е кафе любители & професионалисти Времетраене на курса 2 часа Какви компетенции ще […]

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.